Tag: koken

Koken met de Ecostoof

Lekker en duurzaam koken met de Ecostoof

Een poosje terug werd ik gevraagd de Ecostoof uit te proberen. Eco wat? De ecostoof is de 2.0 variant van de oudewetse hooi- of dekenkist. Vraag het maar eens aan je moeder of oma. Een soort slow cooking, maar dan zonder vuur. Lekker en duurzaam koken met de Ecostoof, ik […]

koken op gas versus elektrisch - keramisch

Koken op gas versus elektrisch koken

Tussen nu en 2050 gaat ieder Nederlands huishouden over op elektrisch koken. Koop je een nieuwbouwwoning, dan is de kans groot dat je helemaal geen gasaansluiting meer hebt. Wat zijn nu eigenlijk de voor- en nadelen van koken op gas versus elektrisch koken? Ik zet het voor je op een […]

Wegen en meten = weten!

Het leuke van koken is dat je op je gevoel en smaak kunt werken. Nog een beetje van dit, een snufje van dat, en tussentijds steeds goed proeven. Bakken daarentegen is weer een heel ander verhaal. De maatvoering luistert nauw, en alle ingrediënten moeten zorgvuldig worden afgewogen. Voor een goede […]

Cover Jamie magazine

Restyling Jamie magazine + winactie!

Als echte foodie lees ik natuurlijk graag tijdschriften over koken. Van gratis supermarktbladen zoals Boodschappen en de Allerhande tot glossy magazines als Delicious en Elle Eten. Jamie Magazine liet ik gek genoeg vaak liggen. Toen ik onlangs het geheel gerestylde magazine mocht ontvangen begreep ik ook niet goed waarom. Jamie […]

Word jij ook een Pasta Maestro?

Toen ik in 1993 in Den Haag kwam wonen werkte in ik één van mijn eerste uitzendbaantjes een aantal maanden bij Gran Food, bekend van o.a. Grand’Italia pasta en sauzen. Ik heb daar een ontzettend leuke tijd gehad en ben sindsdien altijd een beetje ‘fan’ gebleven. Pasta Maestro Onlangs lanceerde […]

De R is het seizoen: Tijd voor mosselen!

Het is weer tijd voor mosselen! Mosselen eten vind ik super gezellig. Lekker een pannetje voor je neus vol heerlijk geurende mosselen met groente en witte wijn. Aangevuld met friet of stokbrood kan de avond niet meer stuk. Ook mijn zoontje kun je niet blijer maken. Als ukkie van drie […]

Mijn favoriete comfort food: risotto

Ken je de term ‘comfort food’? Comfort food is eten waar je blij van wordt. Comfort food is rustgevend, hartverwarmend, troostrijk. Een gerecht helemaal alleen voor jezelf of juist om samen met vrienden of familie te delen. Welk soort gerechten daar onder vallen is natuurlijk persoonlijk maar de overeenkomsten zijn […]

EHBO in de keuken 2.0

Koken blijft natuurlijk gewoon een ambacht, maar met de komst van het internet zijn er een heleboel digitale hulpmiddelen bij gekomen die het leven in de keuken een beetje makkelijker kunnen maken. Vandaar dat ik vandaag de rubriek EHBO in de keuken heb veranderd in een 2.0 versie, met leuke […]