Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Pas wanneer je deze gekonfijte sinaasappelschilletjes zelf maakt snap je waarom ze vaak zo duur zijn in de winkel. Net zo’n beetje als met macarons. In het geval van deze zogenoemde ‘orangettes’ zit ’t m vooral in de vele handelingen en de tijd die in het beslag neemt. Ik noem […]
Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In deel 35 van de serie: pepermunt en Linzer torte. Pepermunt Wist je dat pepermuntjes vroeger vooral werden […]
Ik had de siliconen vorm ervoor al een eeuwigheid in huis, en toen ik laatst een onverwacht dagje vrij had ging ik eindelijk eens zelf gummiberen maken! Super leuk en gemakkelijk om te doen. Haribo gummiberen Gummiberen zijn in 1922 bedacht door de Duitse Herr Riegel van het bedrijf Haribo […]
Ik denk dat bijna iedere lezer van dit blog wel kan beamen: homemade is altijd lekkerder! Maar helaas heeft niet iedereen de tijd of vaardigheid om zelf in de keuken aan de slag te gaan. Enter de homemade lekkernijen van Zuster Evie, die met dit geweldige initiatief tevens het meest […]
Zelf noga maken is een beetje als toveren of scheikunde. Met een heleboel suiker, slechts één eiwit en smaakmakers naar wens maak je zelf dit heerlijke snoepgoed. En een suikerthermometer, die is eigenlijk ook wel onmisbaar. Maar dan heb je wel je eigen noga met pistachenoten en cranberries gemaakt! Suikerthermometer […]
Ik vind het heerlijk om rond te neuzen op Ali express. Ik koop er vooral rond de feestdagen leuke en originele cadeautjes. Van miniaturen voor de poppenhuizen van mijn ouders tot gamegadgets voor Bodhi. En ik scoor er vaak leuke bakspullen! Zoals de chocoladevormpjes voor deze mermaid fudge. Ali Express […]
Het is één van mijn favoriete snoeperijen: verse slagroomtruffels. En dan bedoel ik dus echt van die goede, met een romige slagroomvulling en heel veel cacao. Niet die je in de supermarkt koopt, bah! Zelf slagroomtruffels maken is en blijft het allerlekkerst! En het is een heel leuk kliederklusje, wat […]
Fruitleer is een eeuwenoud recept dat teruggaat naar het oude Perzische rijk (het huidige Iran) van voor de jaartelling. In het Perzisch werd fruitleer lavashak genoemd. Ook wordt wel de naam Persian fruit roll gebruikt. Zelf fruitleer maken is super leuk en lekker! Fruitleer Fruitleer maken was vroeger de ideale […]
Toen ik onlangs op internet bij Van Beekum tussen de kruiden en specerijen aan het snuffelen was viel mijn oog al snel op zoethoutwortelpoeder. Interessant! Die verdween dus snel in mijn digitale mandje – samen met nog een heleboel andere specerijen – en daarna in mijn keukenkastje. Maar wat maak ik daar nou […]
Hoewel ik erg van hartige dingen hou, kun je mij wakker maken voor een stuk chocola. Het liefste heb ik dan ook echt chocola. Dus geen chocoladekoekjes, -ijs en -cake ofzo. In de maand december zit ik dan helemaal goed, met alle chocoladeletters en kerstchocolaatjes. Zelf kerstchocolaatjes maken is heel erg […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (55). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
