Zoet

Glas-in-lood-koekjes

In Heel Holland bakt zag ik voor het eerst deze zogenaamde ‘glas-in-lood’ techniek. Het leek me super om hiermee kerstkoekjes te maken. Het is echt veel eenvoudiger dan het lijkt. En het ziet er fantastisch uit!   Wat heb je nodig: 55 gram poedersuiker 175 gram bloem 115 gram boter […]

Limoncello snowballs

Ik had een collega beloofd wat lekkers te maken als bedankje voor haar bijdrage aan een project. En aangezien ik nog wilde experimenteren met culi kerstcadeautjes maakte ik deze heerlijke limoncello snowballs. In een potje met label een leuk en ontzettend lekker kerstcadeautje! Begin wel op tijd met maken, de […]

Amandelspijs maken

In de gevulde speculaas, een dun laagje over de deegbodem van een appeltaart, in rozijnenbrood: amandelspijs is heerlijk. De spijs die in de winkel vaak verkocht wordt onder de naam “banketbakkersspijs” wordt gemaakt van witte bonen en gemalen abrikozenpitten. Een stuk goedkoper, maar ook een stuk minder lekker! Dit banketbakkersspijs […]

Mug cake of brownie in een mok

Ben je de regen buiten zat? Ongesteld? Overwerkt? Liefdesverdriet? Of heb je – om welke reden dan ook NU zin in iets warm, iets met chocolade, iets helemaal alleen voor jou? Dan is deze mug cake de reddende engel in nood! Met bosbessen Warm, een royale eenpersoons portie (en helemaal […]

Amerikaans snoepgoed!

Amerikaans snoepgoed is in bloggersland enorm populair. Voor de jeugd van nu geen twix, bounty of ordinaire M&M’s meer, maar peanutbuttercups, fudge pretzels en pop tarts. En M&M’s in exotische smaken als kokos en pindakaas. En niet alleen snoepgoed is populair, ook bakmixen, frosting en drankjes. Wel eens gehoord van […]

Suikerfeest

Vandaag is het Suikerfeest, het einde van de Ramadan. Ramadan is de negende maand van de Islamitische jaarkalender waarin – naar het voorbeeld van de profeet Mohammed – moslims vasten gedurende de dag. Dit vasten is een van de vijf zuilen van de islam. Volgens de islam leert vasten de […]

Lavender shortbread

Bij Marks & Spencers kocht ik een prachtig blik met lavendelkoekjes. In eerste instantie viel ik voor de vorm en kleur van het blik maar toen had ik de koekjes nog niet geproefd! Wat is dat ontzettend lekker. Die geur, die verfijnde smaak! Het blik was vrij prijzig (7.99) dus […]

After eight (dinner mints)

Na de bounties en de twix(taart) stond een ander snoepje hoog op mijn verlanglijst: After eight. Dit ietswat oubollige snoepje is al favoriet sinds ik een heel klein Anne-Marietje was. Wanneer we vroeger Sinterklaas vierden bij mijn opa en oma kregen alle kinderen marsepein, behalve ik: ik kreeg een doosje […]

worteltjestaart

Bakker heeft u ook worteltjestaart?

Eigenlijk kende ik de worteltjestaart alleen uit de bekende mop van het konijn dat bij de bakker kwam. Bakker heeft u ook worteltjestaart? Vies hé! Maar de laatste jaren lijkt de ‘carrot cake’ ook in Nederland een plaatsje te veroveren tussen de appel- en slagroomtaarten. Ik proefde er al een […]