Auteur: Anne-Marie

moussaka

Homemade moussaka

Ik ben nog nooit in Griekenland geweest. Misschien is dat de reden waarom ik weinig tot niets met de Griekse keuken heb? Ook als we uit eten gaan kiezen we eigenlijk nooit voor een Grieks restaurant, maar eerder bijvoorbeeld voor de Aziatische keuken. Alleen moussaka, dat maak en eet ik […]

Kokos limoen cupcakes

Kokos limoen cupcakes

Ik kwam er achter dat er vrijwel geen cupcake recepten op mijn blog staan. Alleen één voor hartige cupcakes en een artikel met een basisrecept wat verder voornamelijk ingaat op de ‘bloederige’ decoratie (Halloween cupcakes). Hoogste tijd dus voor een lekker zoet cupcake recept: kokos limoen cupcakes. Ik ben fan […]

Hooghoudt Bartender's choice

Mhk test: Hooghoudt Bartender’s choice

Summertime is cocktailtime! Waar ik het de rest van het jaar meestal houd bij een glaasje witte wijn of rosé kun je me in de zomer niet blijer maken dan met een cocktail. Vorig jaar was ik helemaal into de Aperol Spritz (en stiekem nog steeds wel een beetje), 2016 […]

aperol spritz jelly

Aperol Spritz jelly

 Vorig jaar zomer schreef ik het al, Aperol Spritz is echt mijn drankje. De combi van prosecco met de zoet bittere smaak van Aperol is heerlijk en dorstlessend. En hoewel 2016 de zomer wordt van de gin cocktails hou ik het lekker bij mijn Italiaanse drankje. Ik maakte er zelfs […]

Candy Grabber- snoep verstandig!

My happy kids: snoep verstandig!

Afgelopen maand moest Bodhi (groep 7) een werkstuk maken en een presentatie hier over houden. Zijn onderwerpskeuze: snoep! De geschiedenis van snoep, soorten snoep, hoe snoep gemaakt wordt en – niet onbelangrijk – het onderwerp snoep verstandig. Ik was als moeder natuurlijk hartstikke trots, om hem (tijdens het oefenen) met […]

Smaak van Jeroen Thijssen

My happy kitchen leest: ‘Smaak’

De wereld van de smaak is een fascinerende. Want waarom is de één lyrisch over sushi en moet de ander er niets van hebben? En wat zijn de beste smaakcombinaties? Het boek ‘Smaak, waarom we proeven wat we proeven’ stond dan ook hoog op mijn verlanglijstje. Ik heb ’t gelezen […]

iced caramel macchiato

Iced caramel macchiato

In de zomer drink ik graag een ijskoffie. Het is de ideale combi van een drankje en een dessert. Helaas verschillen de ijskoffies die je geserveerd krijgt of koopt nog wel eens in kwaliteit. Vaak krijg je iets wat of super zoet is of slechts in de verte iets weg […]

Klaprozen

Zomerrooster

Yes, de vakantie gaat bijna beginnen. Tijd dus voor een zomerrooster. Nog een weekje werk/school, nog een paar dagen shoppen en pakken en dan op ontdekkingsreis naar Wales, Ierland en Schotland. Allemaal landen waar ik nog nooit geweest ben en waar ik heel erg naar uit kijk. Niet in de […]

exota on the rocks

Culi news flash juni

Het is weer tijd voor de Culi news flash van de maand juni. Welke leuke, lekkere en interessante producten en persberichten kwamen er binnen in mijn (digitale) brievenbus? Met deze maand o.a. het ultieme bakboek voor patisserie, een overzicht van de leukste food-events in juli en de prachtige beugelflessen van […]

Kaas uit Kollum

My happy kitchen test: kaas uit Kollum

Aan mij vragen of je een pakketje met kaas wil ontvangen is als vragen aan Donald Trump of hij president wil worden. Natuurlijk wil ik dat! Ik heb niet voor niets het woord ‘kaas’ prominent in mijn slogan staan. Je kunt me er dag en nacht voor wakker maken. Kaas […]