Bijgerecht

Romige paranotenkaas van Delicously Ella

Je zag het boek ‘Delicously Ella’ al voorbij komen bij ‘De vijf beste kookboeken van oktober‘. In haar boek laat Ella Woodward zien dat gezond eten vooral ook heel erg lekker kan zijn! Vandaag maak ik uit dit kookboek een simpel en lekker recept: romige paranotenkaas!   Deliciously Ella Ella […]

Vergeten groente: rettich in een frisse salade

Ik ben niet zo’n hele grote groente eter. Ik verwerk best wel vaak allerlei groente in gerechten maar groenten eet ik zelden zo ‘los’. Wel ben ik dol op salades en rauwkost. En zijn groente vaak niet gezonder als je ze rauw eet? Tijdens de vakantie in Oostenrijk at ik […]

Pesto infographic

Het leek mij zo leuk om eens een infographic te maken over hoe je zelf de lekkerste pesto’s kunt maken. Want zolang je de verhouding van noten/olie/kruiden of groente en kaas goed hebt kun je van de meest lekkere combinaties pesto maken. Vandaar deze informatieve pesto infographic!   Daarnaast leek […]

Zelf mayonaise maken

Het stond al een poosje op mijn food bucketlist: zelf mayonaise maken. Ik had dat dus echt nog nooit gedaan. En op een of andere manier leek het me super lastig. Maar na wat Youtube filmpjes te hebben bestudeerd kwam ik er al snel achter dat je twee methodes hebt. […]

Groentechips

In de Food we love box van april zaten Violet queen perupas aardappelen. En aangezien ik dit kwartaal nog de groentechips op mijn food bucketlist had staan leek het me leuk om deze prachtige paarse aardappeltjes hiervoor te gebruiken. Ik kocht ook nog een grote winterwortel en een zoete aardappel. […]

44 miljoen moestuintjes…..dat zijn een heleboel radijsjes (+ receptje tzatziki radijs)

Tijdens de afgelopen actie heeft Albert Heijn maar liefst 44 miljoen (!) moestuintjes weggegeven. Vier-en-veertig miljoen! Dat zijn een heleboel radijsjes, worteltjes, bosaardbeien en basilicumplantjes! Er even vanuit gaande dat die miljoenen tuintjes ook allemaal zijn uitgepakt, bewaterd en bezaaid. En daarna nog meer water hebben gehad. Vervolgens zijn omgepot […]

Aardappelnestjes met kwarteleitjes

Een leuk gerechtje voor bij de paasbrunch of –lunch of als onderdeel van een buffet, deze aardappelnestjes met kwarteleitjes. Het recept is voor vier personen maar makkelijk aan te passen naar de hoeveelheid die je nodig hebt. Op Pinterest kwam ik dit recept tegen met zo’n 3 eitjes per nestje. […]

Hummus met koriander en limoen

In een eerdere blogpost schreef ik al dat ik verzot ben op bonen! Bruine bonen, kikkererwten, linzen, ik eet ze vaak en graag. Bonduelle was zo attent mij een doos vol bonen op te sturen, met leuke pollepel en schort erbij. Eén blik op de kikkererwten bracht mij meteen op […]

Mug cake of brownie in een mok

Ben je de regen buiten zat? Ongesteld? Overwerkt? Liefdesverdriet? Of heb je – om welke reden dan ook NU zin in iets warm, iets met chocolade, iets helemaal alleen voor jou? Dan is deze mug cake de reddende engel in nood!   Mug cake Warm, een royale eenpersoons portie (en […]

Vier keer lekker, snel en makkelijk met avocado

Ben jij ook zo’n fan van avocado? Heerlijk in plakjes op brood met een beetje zout en peper, meer heb je eigenlijk niet nodig. Maar je kunt nog veel meer lekkere gerechtjes maken met een avocado. Snel en makkelijk als ontbijt (met ei!), tussendoortje, voorgerecht of snack. Avocado met ei […]