Onze vakantie gaat dit jaar naar Engeland, Ierland en Schotland. Voor mij nog redelijk onontdekt gebied, ben eigenlijk alleen een aantal keer in London geweest. Ook op culinair gebied ben ik niet echt thuis in de Britse keuken. Op mijn blog staan wel wat Britse gerechten. Zo vind je er het recept voor een (heerlijke!) shepherdโs pie, Eton mess, lemoncurd en scones.
Ik vroeg op Facebook aan collega foodbloggers om inspiratie. En die kwam er gelukkig voldoende! Hieronder een overzicht van heerlijke Britse gerechten, die ik zeker nog een keer ga maken of eten tijdens de vakantie!
Engels ontbijt van ohmydish
Bonen, worst, toast, ei, tomaat, hรฉt recept voor een heerlijk uitgebreid Engels ontbijt!
Full English Breakfast van whatmamwouldcook.com
Een leuk verhaal over het ontstaan van het uitgebreide Engelse onbijt: hoe een adellijk ontbijt een nationaal gerecht werd.
Kedgeree van outmijnkeuken.nl
Kedgeree is een gerecht dat via India naar Engeland is komen overwaaien. Het werd in Engelse landhuizen veel geserveerd bij het ontbijt. Oorspronkelijk werd het gemaakt met makreel, deze versie is met zalm.
Fish cakes and mushy pies van sevienskwizien.com
Heerlijke vispasteitjes met gepureerde erwtjes!
Eccles cakes met potted stilton van eerstkoken.blogspot.nl
Krenten met specerijen en suiker, in een bladerdeegjasje, en dan besmeerd met een stiltonboter waar Pedro Ximรฉnez sherry in is verwerktโฆ Laat dat even rustig op je inwerkenโฆ..
Yorkshire pudding met gerookte zalm van Culi-Sandra
Binnen een kwartier op tafel, dit gerecht uit 15 minutes van Jamie Oliver
Homemade fish and chips van Great Little kitchen
Een recept voor fish and chips mag in dit rijtje natuurlijk niet ontbreken! Stephanie gebruikte hiervoor heekfilet.
Cock a Leekie van Ongewoon lekker
Jody maakte voor haar blog deze traditionele Schotse kippensoep!
Pride and puddingย van Missfoodwise
Een prachtig mooi en compleet (Engelstalig) blog gewijd aan de Britse keuken en cultuur, van de auteur van het boek โPride and puddingโ. Nieuwsgierig geworden? Bestel het boek dan direct hier!
nbsp;
Wat een leuk overzicht is het geworden! Dank voor het delen van mijn recept ๐ Een heel fijne vakantie nog, maar dat komt vast goed!!
Die Schotse kippensoep ziet er lekker uit! Leuk overzicht trouwens!
Mooi overzicht Anne-Marie! Die Eccles cakes lijken me zalig, met stiltonboter! Ik moet echt naar Engeland / Ierland / Schotland toe!!!
Lekker hรฉ, die wil ik ook een keer maken!
Wat een leuk overzicht zo alles bij elkaar! Geinig om mijn kedgeree ertussen te zien staan, thanks for sharing (om in de Engelse stemming te blijven). Fijne vakantie alvast!!
Graag gedaan! We zijn nu op vakantie en genieten volop!
Hej wat leuk en lekker. Alvast een hele fijne vakantie!