tagliatelle met rucola en knoflookgarnalen

Tagliatelle met rucola en knoflookgarnalen

Op doordeweekse werkdagen zet ik – iets te vaak dan mijn gezin lief is – graag pasta op tafel. Het is makkelijk, snel klaar en ontzettend veelzijdig. Deze tagliatelle met rucola en knoflookgarnalen bijvoorbeeld, heb je in 10 minuten op tafel staan.

tagliatelle met rucola en knoflookgarnalen

Okay, ik gebruik dan wel verse tagliatelle (circa 4 minuten kooktijd), gewassen rucola uit een zakje en voorgemarineerde knoflookgarnalen, maar toch…een lekkere en voedzame maaltijd in 10 minuten op tafel, wie wil dat nou niet? Gemak dient de mens tenslotte, vooral als je moe en hongerig uit je werk komt. Gebruik wel goede verse tagliatelle, niet alles wat je in het vak van de supermarkt vindt is van even goede kwaliteit. Sterker nog, ik gebruik vaak liever gedroogde pasta dan de pasta die voor vers moet doorgaan maar smaakt naar niets.

Tagliatelle met rucola en knoflookgarnalen

Wat heb je nodig (2 personen):

  • 250 gram verse tagliatelle
  • Beker snoeptomaatjes, gehalveerd
  • Zakje rucola sla (75 gram)
  • 200 gram knoflookgarnalen
  • Goede olijfolie

Breng water aan de kook en kook hierin, met een snufje zout, de tagliatelle gaar volgens de tijd die staat aangegeven op de verpakking (meestal zo’n 3-4 minuten). Doe een flinke scheut goede olijfolie in de wok en verwarm hierin kort de knoflookgarnalen en gehalveerde tomaatjes. Giet de pasta af en doe deze bij de garnalen en tomaatjes in de wok. Roer er de rucola doorheen. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe en vers geraspte zwarte peper.

Summary
recipe image
Recipe Name
Tagliatelle met rucola en knoflookgarnalen
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

11 Comments

  1. Lekker en simpel, wat wil een mens nog meer!
    Sandra recently posted…Notenspread – je eigen gezonde broodbelegMy Profile

  2. sunny mama

    Oeioeioeioei… Dát lijkt mij overheerlijk!
    Simpel, lekker en gezond. Ben ik helemaal voor!
    sunny mama recently posted…OOSTERSE WORTELSOEP MET ZURE ROOM (MAKKELIJK & VOORDELIG)My Profile

  3. Lekker zeg! Ik ga het van de week maken, makkelijk en lekker, precies iets voor mij 🙂

  4. FabulousHeidi

    Lekker! Snel en simpel maar oooo zo lekker! Hier houd ik van 😀

  5. Ik heb net dit gerecht gemaakt. Ik had geen inspiratie en zag dit recept voorbij komen. Het was erg lekker. Ik houd van pittig dus heb ik wat olie met pepers er overheen gegoten voor iets meer smaak! Dankjewel voor het recept.
    Claudia recently posted…Smoothie: Avocadeau met munt en komkommerMy Profile

  6. Dat ziet er lekker uit! Gek op pasta en garnalen, yum 🙂 Fijn zulke snelle gerechtjes voor doordeweeks, ik houd ervan
    Eef recently posted…SuikerbroodMy Profile

  7. Lekker zeg. Ik ben dol op deze ingrediënten!
    Karen recently posted…Mijn Persoonlijke Doelen 3My Profile

  8. Hmm lekker.. Denk dat ik dit een keertje voor mijzelf maak. De man houdt er niet zo van..
    Nicole Adelaars recently posted…Webshoptip: HebbersMy Profile

  9. Pingback: Een dag uit het leven van… Anne-Marie | Fit en puur | Recepten voor gezonde voeding vaak glutenvrij, lactosevrij en geraffineerde suikervrij

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge