Luchtige frambozenmousse (met maar 4 ingrediënten)

Een heerlijke luchtige frambozenmousse die niet kan mislukken en fantastisch smaakt. Met maar vier ingrediënten! De zomer in een glaasje, wat wil je nog meer?

Frambozen

Ik hou echt van zomerfruit. Frambozen, blauwe bessen en bramen zijn mijn favorieten, op de voet gevolgd door de watermeloen. Helemaal blij maak je me door me mee te nemen naar een pluktuin, waar je de frambozen zelf kunt plukken. En tussendoor lekker snoepen! Maar meestal gebruik ik diepvries frambozen voor dit recept. Een stuk goedkoper en je pureert ze toch fijn!

Mousse

De luchtige structuur van deze mousse is tongstrelend lekker. En de hoeveelheden zijn niet zo enorm, dus een klein glaasje gaat er ook na een zware maaltijd nog wel in! Met dit recept maak je vier kleine glaasjes of 2 grote. Net waar jij zin in hebt! Dol op mousse? Ik zette de 10 lekkerste mousse recepten voor je op een rij!

Luchtige frambozenmousse

Luchtige frambozenmousse

Een heerlijk dessert met maar 4 ingrediënten!

Print Pin

Gang: Nagerecht

Keuken: Nederlands

Voorbereidingstijd: 20 minuten minuten

Bereidingstijd: 5 minuten minuten

Totale tijd: 25 minuten minuten

Servings: 4 personen

KookmodusVoorkomt dat je scherm in slaapstand gaat tijdens het koken

Wat heb je nodig:

• Staafmixer
• handmixer
• Zeef optioneel
• Spatel
• Spuitzak optioneel

Ingrediënten

• 225 gram frambozen vers of diepvries (maar wel ontdooid)
• 150 ml slagroom
• 50 gram suiker
• 2 blaadjes gelatine

Aan de slag!

• Week de blaadjes gelatine in een bakje met koud water (ca. 10 minuten).
  2 blaadjes gelatine
• Pureer de frambozen met een staafmixer. Houd er een paar achter ter decoratie. Je kunt als je dat wilt de frambozenpuree door een zeef halen, ik doe dat eigenlijk nooit.
  225 gram frambozen
• Doe de puree met de suiker in een steelpannetje en breng zachtjes aan de kook. Roer goed zodat alle suiker oplost. Knijp de blaadjes gelatine goed uit en los ze op in de puree.

  Haal van het vuur en laat zo’n 10 minuten afkoelen.
  50 gram suiker
• Klop intussen de slagroom stijf. Spatel de frambozenpuree door de slagroom. Doe de mousse in een spuitzak en en verdeel het over vier glaasjes. Of lepel het in de glaasjes als je een spuitzak te veel gedoe vindt. Laat tenminste twee uur opstijven in de koelkast.
  150 ml slagroom
• Serveer met wat achtergehouden frambozen (op de foto heb ik ook nog wat geschaafde witte chocolade erover gedaan).

Delen op Facebook

Bewaar het recept voor luchtige frambozenmousse op Pinterest:

Dit recept verscheen ook als gastblog ook op www.beafitmom.nl

Summary

1

2

3

4

5

Recipe Name

Luchtige frambozenmousse

Author Name

Anne-Marie Otter

Published On

2021-07-15

Preparation Time

0h10m

Total Time

0h10m

Average Rating

3 Based on 5 Review(s)

Ook leuk:

My happy kids: Tony Chocolonely salted caramel mousse Cappuccino mousse Klassieke griesmeelpudding met bessensaus Eton mess met mokkaroom en gekarameliseerde pecannoten