Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Wat nou als ik van mijn favoriete lemon meringue tartelette een ijsje maak? Dat was het uitgangspunt voor dit recept. Dit lemon meringue ijs is verrukkelijk. Ik kan wel zeggen: missie geslaagd! Lemon meringue De lemon meringue tartelettes zijn mijn lievelingstaartjes. De combi van de friszure lemoncurd en het zoete […]
Als kind at ik weleens ijs uit een echte halve sinaasappel of citroen, meestal in Italië. Geweldig vond ik dat. En tegenwoordig kun je ze ook kopen, vaak bij de groothandel. Maar je kunt ze natuurlijk ook zelf maken. Zoals deze heerlijke semifreddo van sinaasappel en licor43. Zonder ijsmachine en […]
Zoals veel Italiaanse gerechten kenmerkt ook dit toetje zich door een combinatie van weinig maar goede ingrediënten. Affogato betekent letterlijk ‘verdronken’ en staat voor ijs dat verdrinkt in koffie. Een heerlijk zomers toetje! Klassieke affogato De klassieke versie van de affogato maak je met slagroomijs en sterke espresso. Niets meer […]
Nu ik eindelijk een ijsmachine heb experimenteer ik er op los. Met het heerlijke zomerfruit is dat ook helemaal niet moeilijk. De ananassen zijn momenteel heerlijk zoet en goedkoop dus maakte ik een zalige ijsvariant van de bekende cocktail: pina colada ijs! IJsmachine Ik heb een ijskom voor mijn Kitchenaid. […]
Ik at voor het eerst kulfi in restaurant Veda (dat helaas gesloten is). En dus niet tijdens mijn reizen in India. Een heerlijk romig ijsgerecht met de bijzondere smaak van kardemom en mango. Toen ik het onlangs weer geserveerd kreeg tijdens een lunch in restaurant The Pepper Trail in Rotterdam […]
Deze ijstaart met chocolade en karamelsaus is het ideale kerstdessert. Makkelijk te maken, goed voor te bereiden, leuk te decoreren en he, wie maak je nu niet blij met ijs, chocolade en karamel? Vienetta ijstaart Deze taart heeft wel wat weg van de bekende en klassieke vienetta. Ook al zo’n […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
