Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Ik had nog wat lamsbout over van een van onze favoriete Indiase curries en ik wilde er eens iets anders mee klaar maken. Het werd deze Marokkaanse lamsstoofschotel. Ik pretendeer niet dat dit een origineel Marokkaans recept is. Het is mijn eigen interpretatie ervan door de gekozen smaakcombinaties! Smaakexplosie Door […]
Beef Wellington is een klassiek gerecht, van ossenhaas met paddenstoelen en ham, verpakt in bladerdeeg en gegaard in de oven. Heel eerlijk? Bij mij mislukt dit gerecht regelmatig. Vooral omdat het bladerdeeg niet goed wil garen. Ik bedacht daarom deze hippe ‘deconstructed’ versie. Ofwel alle onderdelen van de klassieker, maar […]
Gastblog door Elsa van Seizoenenblog – Kalfsbiefstuk gevuld met winterpeen en chorizo is een traditioneel gerecht uit Portugal genaamd lagarto. Lagarto beteken hagedis in het Nederlands. Dit gerecht kan in de braadpan, slow cooker of in de oven gemaakt worden. Ik heb gekozen om het in de oven te bereiden. […]
Volop heet dit gerecht piccata di pollo al limone. Meestal wordt piccata gemaakt met kalfsvlees. Ik maakte een versie met kip. Het is een lekker, licht, gemakkelijk en goedkoop gerecht, dat toch heel luxe aandoet. Tip voor het kerstdiner? En deze piccata di pollo staat ook nog eens in een […]
Deze kippendijen in mosterdroomsaus is typisch een gerecht dat je vrij eenvoudig op tafel zet en waarmee je toch veel indruk maakt. En vrijwel iedereen vind het lekker! De Franse mosterd is mild van smaak en past uitstekend bij kip. Marne mosterd Marne is al sinds 1895 dé mosterdmaker van […]
Een vegetariër zal ik nooit worden, daarvoor houd ik te veel van een goed stuk vlees of verse vis. Maar ik ben wel van mening dat je beter minder en echt goed vlees kunt eten, dan iedere dag een kiloknaller op je bord. En met een Japanse wagyu ribeye bijvoorbeeld, […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
