Auteur: Anne-Marie

my happy life mei 2025

My happy life mei 2025

De afgelopen maand zijn zowel Bodhi als ik weer een jaartje ouder geworden. Bodhi alweer 20, waar blijft de tijd? Mei was een gezellige en zonnige maand, met opvallend veel etentjes buiten de deur. Laat dat nou net één van mijn favoriete hobby’s zijn! Dit was my happy life mei […]

pistache schuimgebak

Pistache schuimgebak

Waren de jaren 10 het decennium van de salted caramel, in de jaren 20 is alles pistache wat de klok slaat! Ik maakte van mijn favoriete hazelnootschuimgebak een pistache versie. Het is even een klusje maar dan je heb je ook wat. Heerlijke pistache schuimgebak! Hazelnootschuimgebak Het gekke is dat […]

santoku mes

De onmisbare rol van het santokumes in jouw keuken

Als je van koken houdt, weet je dat goed gereedschap essentieel is. Een van de meest veelzijdige en geliefde messen in de keuken is het santokumes. Dit Japanse meesterwerk heeft zijn weg gevonden naar keukens over de hele wereld en wordt geprezen om zijn functionaliteit en design. Laten we eens […]

frambozen mousse met ruby chocolade

Frambozenmousse met ruby chocolade

Frambozen zijn mijn absolute lievelingsfruit. En ik eet ze het hele jaar door, omdat ik ze meestal bevroren koop. Net zo lekker en een stuk goedkoper! Met maar 4 ingrediënten maak je deze heerlijk frambozenmousse met ruby chocolade. Een knapperig laagje roze chocolade met gevriesdroogde frambozen. Zomer in een glas! […]

Basisingrediënt zout

Basisingrediënt: zout

Teveel is misschien niet goed voor je, maar zonder is ook niet echt lekker: zout is een belangrijk basisingrediënt in de keuken. Ik vertel je er alles over in deze serie met vandaag het basisingrediënt zout. Wat is zout? Als we het over zout hebben, bedoelen we meestal keukenzout. De […]