Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Labneh is feitelijk de hartige versie van de Hollandse hangop. Een lekkere dip gemaakt van uitgelekte yoghurt, aangekleed met allerlei lekkernijen. Deze labneh met pistache is heerlijk om te dippen met (Turks) brood! Labneh Labneh is een gerecht uit de midden-oosterse keuken en wordt vooral veel gegeten in Libanon en […]
In de serie basisingrediënten een product dat vrijwel standaard in iedere Nederlandse koelkast zal liggen: boter. Het is in ieder geval één van mijn favoriete ingrediënten! Vandaag vertel ik je alles over het basisingrediënt boter. Boter Als ik het in mijn recepten heb over boter, bedoel ik eigenlijk standaard roomboter. […]
Het is wel grappig: altijd als ik denk dat de afgelopen maand wel een rustige was, sta ik er toch weer iedere keer van te kijken wat ik dan allemaal wel niet gedaan heb. Never a dull moment met deze meid (okay vrouw). Dit was my happy life april 2025! […]
Je mag mij altijd wakker maken voor een goede Indonesische rendang. Lekker uren lang gegaard stoofvlees in een kruidige boemboe en kokosmelk. Maar als ik eens wat minder tijd heb, maak ik ook graag deze snelle rendang balletjes! Worstvlees Voor de balletjes maak ik graag gebruik van worstvlees. Snijd een […]
Er zijn van die ochtenden waarop je al moe bent voordat je goed en wel bent opgestaan. De wekker te vroeg, de koffie nog te slap, de dag te druk. Juist daarom is het fijn als je dag niet start met een gestreste sprint, maar met een klein verwenmoment voor […]
Bij restaurant Chez Fleur (dikke aanrader!) at ik onlangs makreel rilette. Zo ontzettend lekker! Natuurlijk moest ik dat thuis na gaan maken. Het maken van makreel rilette is niet moeilijk en ik geef je twee versies om uit te proberen! Gerookte makreel Ik koop altijd het liefst een hele gerookte […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
