Eten voedt. Eten geeft plezier. Eten verbindt. En eten kan ook herinneringen oproepen. Bij een slokje ijskoude limoncello waan je je vanzelf weer in Toscane. De geur van appeltaart brengt je regelrecht terug in de keuken van oma vroeger. Echte nostalgie. Het is ook heel leuk om met leeftijdsgenoten herinneringen op te halen aan eten van ‘vroegâh’. Nostalgie en eten zijn onlosmakelijk verbonden!
Nostalgisch eten
In mijn jeugd bestond het ontbijt uit pap, pap en nog eens pap! Mijn zusje en ik lustten er wel pap van. Maar wel ieder op ons eigen manier. Ik at het liefst Molenaars kindermeel, dunne pap en vooral zonder klontjes. GEEN klontjes! Mijn zusje at het liefst Bambix, zo dik dat je lepel rechtop bleef staan. En de boterhammen ‘s middags besmeerden we het liefst dik met Choba chocoladeboter (nog steeds te koop overigens!).
Nostalgisch snoep
Van ons zakgeld kochten we snoep. Bij de snoepwinkel op de hoek van de school (slimme marketing) kochten we zwarte beertjes salmiakpoeder, mierzoete schuimblokken, kersjes, muizen, nogatblokken en caramac. Ik schreef ook een artikel over nostalgisch snoepgoed. En wat dacht je van die PEZ dispensers? Ik heb wat van die snoepjes weggewerkt!
Jaren 70 en 80
Als ik aan mijn tienerjaren denk ontkom ik niet aan de introductie van pasta in Nederland: ofwel elleboogjesmacaroni met macaronimix (of alleen ketchup!) en in blokjes gesneden smac. Geraspte kaas erop, zo lekker had je nog nooit gegeten!
Met kerst en andere bijzondere gelegenheden kwam het fonduestel op tafel. Sausjes, stokbrood en gekleurde fonduevorkjes zodat je precies wist welk stukje vlees van jou was. Gezelligheid ten top! En als toetje van die overheerlijke pudding van Saroma of Bourbon. “Wat eten we toe? Iets lekkers, iets luchtigs, Bourbon, Bourbon!”.
Ik had vaak van die periodes waarin ik helemaal gefixeerd was op één ding. Dat ik bijvoorbeeld overal Knorr aromat overheen gooide. Of alles at met Zaanse mayonaise. Zelfs op brood!
Goede herinneringen heb ik ook aan onze wekelijkse broodmaaltijd. Zes dagen in de week aten we warm maar op zaterdag kregen we steevast brood. Maar wel altijd met lekkere extra’s als ragout, gebakken vis, aardbeien of eieren.
Nostalgie en eten, zoete herinneringen!
In mijn studententijd was het vooral pasta, pasta en nog eens pasta. Lekker goedkoop. En dan vooral in de variant aglio/oglio (met olijfolie en knoflook). Bij weinig saldo was een heel wit brood en een bak huzarensalade ook altijd goed voor 2 a 3 avondmaaltijden.
Ik eet het nooit meer, die elleboogjesmacaroni , pap, ragout op brood of saroma pudding. En het zal me waarschijnlijk geeneens meer echt smaken. Ik koester liever de zoete herinnering!
Meer plaatjes? Op Pinterest heb ik een board met nostalgie eten.
Wie weet nog het bestaan van Capsico? Dat was een soort sambal, maar dan een heel milde zachte versie. Bijna kindersambal. De inhoud leek op tomatenpuree of zeer fijn gemalen paprika’s. Zat volgens mij in een plastic pot met rode deksel. We hebben er vroeger thuis (jaren ’60-’70) wagonladingen potten van gegeten: brood met pindakaas en capsico. Mijn moeder kocht dat in een Indonesische winkel (Commandeur in Ede). Ouder zijn we overgestapt op (het scherpere) sambal oelek en andere Indonesische sambals. Wie kent dit nog? Heb je nog een afbeelding van de pot?
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
Voor mijn verjaardag kreeg ik via de nieuwbrief van @droetkerbakken_nl een code voor een gratis pak basismix biscuittaart. Wat een leuk en attent gebaar! Ik maakte er deze heerlijke biscuittaart met roomkaasfrosting en aardbeien mee. Het volledige recept vind je op mijn website (link in bio).
🥳
Hoewel het natuurlijke ordinaire marketing is ben ik wel gecharmeerd van de verjaardagsacties van bedrijven. Van de gratis tompouce van HEMA en de chocoladereep van Kruidvat tot een plantje van Intratuin. Weet jij nog een leuke verjaardagsactie?
#droetker #verjaardag #bicuittaart #bakken
Ik plaatste deze foto’s al in mijn stories, als reactie op de AI jaren 80 trend. Ik kreeg daar zo veel leuke reacties dat ik ze ook in mijn feed wil plaatsen. Het voordeel van een 50-plusser zijn? Ik was daadwerkelijk jong in de jaren 80, echt mijn favoriete decennium. Op deze foto’s was ik 19-20 (‘87-‘88), woonde ik in Rome en mijn grote voorbeeld was overduidelijk Madonna. Een prachtige tijd, non lo dimenticherò mai ♥️
#eighties #jaren80 #madonna #whosthatgirl
Butter beans (vooral die van @boldbeanco ) zijn naast heel erg lekker en veelzijdig, ook nog eens een fantastische bron van plantaardige eiwitten, vezels en mineralen. Je kunt er alle kanten mee op, zoals in deze parmesan butter beans die ik at als lunch. In Nederland worden butter beans ook wel verkocht onder de naam lima bonen. Wat heb je nodig (1 persoon) 400 gram butterbeans
25 gram roomboter
250 ml groente bouillon (mag gewoon van een blokje)
120 gram roomkaas
40 gram geraspte Parmezaanse kaas
Teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
peter en zout naar smaak Smelt de boter in een ruime pan en voeg daar de knoflook, oregano en paprikapoeder aan toe. Bak 1-2 minuutjes aan. Voeg de bouillon en de roomkaas toe en laat smelten. Giet de bonen af en roer ze door de saus. Laat ca. 10 minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt. Roer er de Parmezaanse kaas door en breng op smaak met zout en peper. Beetje chilivlokken als je van pit houdt.
Ik strooide er nog wat verse dragon over, peterselie kan ook.
#butterbeans #boldbeanco #bonen #recept
Een groter bord werkt wat makkelijker, maar zie het als een lekkere inspiratie voor wat je allemaal met zo’n keramisch knoflook bordje kan maken. Ze worden ook wel verkocht onder de naam grate mate plate, ik nam deze mee terug als souvenir uit La Palma. Een snelle tzatziki dus, maar ook ideaal om snel een tomaat, knoflook en olijfolie te mengen voor een heerlijke pan de tomate. En zo weer afgespoeld onder de kraan!
#gratemate #raspen #tzatziki #souvenir
Wat het echt betekent om een Zwitserse witte herder te hebben: 1. OVERAL HAAR. Uit de stofzuiger komt bijna dagelijks een complete hond…
2. Zeg maar dag tegen je privacy, hij volgt je overal
3. Ik zou mijn hond nooit op bed of de bank laten….yeah right
4. Wie kan het langst de puppy ogen weerstaan?
5. Koken wordt een activiteit met hindernissen
6. Telefoon vol met foto’s van eten? Welnee 🤪
7. Je hebt een vriend voor het leven ♥️ Herkenbaar voor andere herder/honden bezitters? #zwitsersewitteherder #zwitserseherder #bergerblancsuisse #whiteswissshepherd
Met het nieuwe Napoli pizzadeeg van @janpannenkoekendeeg maak je deze heerlijke pizzadippers voor bij de borrel. Het deeg is super luchtig en knapperig! Serveer met een lekkere dip en geniet 🍕
#gekregen #foodybox #janpizzadeeg #pizzadippers
Deze lekkere baobuns met kokosgarnalen heb je in een handomdraai gemaakt en zijn super lekker! Sinds ik de poweroven van @safecourtkitchen heb gebruik ik ‘m bijna dagelijks. Ik heb een grote oven, airfryer, grill en broodrooster maar dit schattige apparaat doet alles net ff sneller. En is ideaal voor kleine porties!
Doe jij al mee aan de winactie? (Zie eerdere reel).
#baobun #safecourt #poweroven #kokosgarnalen
Op de camping, het strand, in de tuin of op je balkon, stook een vuurtje en maak deze licht gerookte sardientjes! Gebruik ongebleekt keukenpapier en serveer met geroosterd brood of toast. En oh ja, let ook op het MSC keurmerk, zoals bijvoorbeeld van @fishtales_official Het keurmerk staat voor wilde vis, schaal- en schelpdieren die duurzaam zijn gevangen. Het garandeert dat er geen sprake is van overbevissing, dat het onderwaterleven en de zeebodem worden beschermd, en dat de visserij goed wordt beheerd. Smaken je sardientjes nóg lekkerder! De fantastische roze 😍poweroven is van @safecourtkitchen
#sardientjes #msc #fikkiestoken
Wist je dat @maniacnails.official ook gelnagels voor je tenen heeft? Het aanbrengen is een heerlijk me-time klusje van 20 minuten. En je nagels blijven gegarandeerd twee weken mooi. Je kunt kiezen uit allerlei kleuren en designs. Ik word altijd vrolijk van lichtblauwe nagels.
Ook proberen? De hele maand augustus krijg je 15% korting op de startersets.
#gekregen #maniacnails #pedi #teennagels
Wie weet nog het bestaan van Capsico? Dat was een soort sambal, maar dan een heel milde zachte versie. Bijna kindersambal. De inhoud leek op tomatenpuree of zeer fijn gemalen paprika’s. Zat volgens mij in een plastic pot met rode deksel. We hebben er vroeger thuis (jaren ’60-’70) wagonladingen potten van gegeten: brood met pindakaas en capsico. Mijn moeder kocht dat in een Indonesische winkel (Commandeur in Ede). Ouder zijn we overgestapt op (het scherpere) sambal oelek en andere Indonesische sambals.
Wie kent dit nog? Heb je nog een afbeelding van de pot?