Recente berichten

Hoofdgerecht, Italiaanse keuken, salade

Pastasalade Caprese

Deze pastasalade Caprese is gebaseerd op de beroemde Italiaanse insalata Caprese. De salade – vrij vertaald ‘in de stijl van Capri’ – is gebaseerd op de kleuren van de Italiaanse vlag en wordt vaak geserveerd als lunch- of voorgerecht. De basis is altijd tomaat, (buffel)mozzarella en basilicum, overgoten met olijfolie […]

Drinken

Homemade aardbeienlikeur

Op de blog van ongewoonlekker.com (aanrader, gaat dat zien!) kwam ik een recept tegen voor aardbeienlikeur. Na mijn eerdere geslaagde poging om Irish cream likeur te maken leek het me dit keer wel eens leuk aan de slag te gaan met de zomerkoninkjes die nu volop verkrijgbaar zijn.     […]

Hoofdgerecht, vis

De R is het seizoen: Tijd voor mosselen!

Het is weer tijd voor mosselen! Mosselen eten vind ik super gezellig. Lekker een pannetje voor je neus vol heerlijk geurende mosselen met groente en witte wijn. Aangevuld met friet of stokbrood kan de avond niet meer stuk. Ook mijn zoontje kun je niet blijer maken. Als ukkie van drie […]

zonder pakjes

Zakjes, pakjes, blikjes en potjes die wél kunnen!

 Al eerder schreef ik een aantal artikelen (zie overzicht onderaan) over de vele nutteloze pakjes en zakjes in de supermarkt. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat alles wat verpakt zit zinloos is. Je moet echt wel heel veel tijd over hebben wil je iedere avond zelf bouillon trekken of pasta draaien. Vandaag […]

Hoofdgerecht, Italiaanse keuken

Pastasalade bandiera Italiana

Heel wat jaren geleden at ik bij een geweldig goed Italiaans restaurant in het Duitse Essen een pizza die was gebaseerd op de Italiaanse vlag (la bandiera Italiana). Het rood van de parmaham, het wit van de mozzarella en het groen van de rucola. De smaakcombinatie was zo lekker dat […]

Review producten

My happy kitchen test: Chocstar chocolade

Ik kwam er onlangs achter dat ik met de punten die ik ongemerkt spaar bij mijn T-mobile abonnement, een customized reep bij Chocstar kon bestellen. Kijk, dat zijn nog eens leuke dingen voor de mens! De punten had ik in een tel ingewisseld, het uitzoeken van een reep duurde ietsje […]