Gisteren was het precies een half jaar geleden dat mijn ‘nieuwe leven’ begon. Op 1 maart kreeg ik een gastric bypass, een operatie waarbij van een deel van mijn maag een nieuwe – kleinere – maag werd gemaakt. Na jaren overgewicht en 1.000.000 lijnpogingen was deze maagverkleining voor mij dé […]
Nieuwste berichten
Suppli al telefono (arancini)
Recepten met een restje risotto wantrouw ik altijd een beetje…wie heeft er in vredesnaam ooit risotto over, dat is toch veel te lekker? Maar aan de andere kant: maak, als je toch bezig bent, extra risotto zodat je later ook deze heerlijke suppli al telefono of arancini kunt maken! Suppli […]
Limoncello popsicles
Met dit mooie weer eet ik het liefste ijs, ijs en nog eens ijs. Softijs, sorbetijs, waterijs, roomijs. Al het ijs smaakt me nu perfect. En dan ’s avonds na het eten een ‘volwassen’ ijsje, zoals deze heerlijke limoncello popsicles. Limoncello smaakt sowieso gekoeld het allerlekkerst (tip: bewaar zowel de […]
Indonesische opor ayam
Ik at voor het eerst opor ayam bij restaurant Garoeda in Den Haag. Een prachtig oud Indonesisch restaurant waar je heerlijk rijsttafels kunt eten. Mijn man en ik vielen als een blok voor een gerecht van supermalse kruidige kip gestoof in kokosmelk. Dat bleek dus de opor ayam te zijn. […]
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole is wat mij betreft het perfecte voorbeeld van hoe je met een eenvoudig gerecht door het gebruik van de beste ingrediënten een culinair hoogstandje op tafel kunt zetten. Spaghetti alle vongole is denk ik wel mijn favoriete Italiaanse pastagerecht. Er zijn voor dit gerecht twee bereidingswijzen te onderscheiden […]
Zoete herinneringen: nostalgisch snoepgoed
Het lijkt er wel op dat hoe ouder ik word, des te meer ik verlang naar vroeger. Alhoewel verlangen eigenlijk niet het juiste woord is. Laat ik het meer de liefde voor dingen van vroeger noemen. Jeugdsentiment en nostalgie enzo. Want zoals het leven nu is, vind ik natuurlijk helemaal […]