Eten voedt. Eten geeft plezier. Eten verbindt. En eten kan ook herinneringen oproepen. Bij een slokje ijskoude limoncello waan je je vanzelf weer in Toscane. De geur van appeltaart brengt je regelrecht terug in de keuken van oma vroeger. Echte nostalgie. Het is ook heel leuk om met leeftijdsgenoten herinneringen op te halen aan eten van ‘vroegâh’. Nostalgie en eten zijn onlosmakelijk verbonden!
Nostalgisch eten
In mijn jeugd bestond het ontbijt uit pap, pap en nog eens pap! Mijn zusje en ik lustten er wel pap van. Maar wel ieder op ons eigen manier. Ik at het liefst Molenaars kindermeel, dunne pap en vooral zonder klontjes. GEEN klontjes! Mijn zusje at het liefst Bambix, zo dik dat je lepel rechtop bleef staan. En de boterhammen ‘s middags besmeerden we het liefst dik met Choba chocoladeboter (nog steeds te koop overigens!).
Nostalgisch snoep
Van ons zakgeld kochten we snoep. Bij de snoepwinkel op de hoek van de school (slimme marketing) kochten we zwarte beertjes salmiakpoeder, mierzoete schuimblokken, kersjes, muizen, nogatblokken en caramac. Ik schreef ook een artikel over nostalgisch snoepgoed. En wat dacht je van die PEZ dispensers? Ik heb wat van die snoepjes weggewerkt!
Jaren 70 en 80
Als ik aan mijn tienerjaren denk ontkom ik niet aan de introductie van pasta in Nederland: ofwel elleboogjesmacaroni met macaronimix (of alleen ketchup!) en in blokjes gesneden smac. Geraspte kaas erop, zo lekker had je nog nooit gegeten!
Met kerst en andere bijzondere gelegenheden kwam het fonduestel op tafel. Sausjes, stokbrood en gekleurde fonduevorkjes zodat je precies wist welk stukje vlees van jou was. Gezelligheid ten top! En als toetje van die overheerlijke pudding van Saroma of Bourbon. “Wat eten we toe? Iets lekkers, iets luchtigs, Bourbon, Bourbon!”.
Ik had vaak van die periodes waarin ik helemaal gefixeerd was op één ding. Dat ik bijvoorbeeld overal Knorr aromat overheen gooide. Of alles at met Zaanse mayonaise. Zelfs op brood!
Goede herinneringen heb ik ook aan onze wekelijkse broodmaaltijd. Zes dagen in de week aten we warm maar op zaterdag kregen we steevast brood. Maar wel altijd met lekkere extra’s als ragout, gebakken vis, aardbeien of eieren.
Nostalgie en eten, zoete herinneringen!
In mijn studententijd was het vooral pasta, pasta en nog eens pasta. Lekker goedkoop. En dan vooral in de variant aglio/oglio (met olijfolie en knoflook). Bij weinig saldo was een heel wit brood en een bak huzarensalade ook altijd goed voor 2 a 3 avondmaaltijden.
Ik eet het nooit meer, die elleboogjesmacaroni , pap, ragout op brood of saroma pudding. En het zal me waarschijnlijk geeneens meer echt smaken. Ik koester liever de zoete herinnering!
Meer plaatjes? Op Pinterest heb ik een board met nostalgie eten.
Wie weet nog het bestaan van Capsico? Dat was een soort sambal, maar dan een heel milde zachte versie. Bijna kindersambal. De inhoud leek op tomatenpuree of zeer fijn gemalen paprika’s. Zat volgens mij in een plastic pot met rode deksel. We hebben er vroeger thuis (jaren ’60-’70) wagonladingen potten van gegeten: brood met pindakaas en capsico. Mijn moeder kocht dat in een Indonesische winkel (Commandeur in Ede). Ouder zijn we overgestapt op (het scherpere) sambal oelek en andere Indonesische sambals. Wie kent dit nog? Heb je nog een afbeelding van de pot?
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
🥳 happy birthday 🥂 58 and enjoying every minute of it. Net als voor wijn en kaas geldt: hoe ouder, hoe beter 🤪
Omdat Bodhi vandaag moet werken nam hij mij mee lunchen bij @madesteinrestaurant en vanavond gaan we met z’n drietjes heerlijk Thais eten in Scheveningen. Op naar de 59!
#birthday #verjaardag #58
Hoewel ze bij @lupiinetherlands bekend staan om hun prachtige gouden cappuccino met rozen gingen wij met het mooie weer voor een iced matcha latte & ice coffee. Erbij een croissant sandwich met avocado en ei en heerlijke verse cannoli! Een fijne stop tijdens het shoppen in het mooie hofkwartier in Den Haag.
Je vindt @lupiinetherlands op het Noordeinde 21, en er zijn ook filialen in Leidschendam en Leiden.
#uitgenodigd #lupicoffee #noordeinde #hotspot
Ik was al fan van de bodyscrubs van @organicshop_nederland , maar van de nieuwe dream destination collectie helemaal! En dan vooral van de nieuwe verpakking met schroefdeksel, zodat de pot ook veilig mee op vakantie kan. Want in de vakantie stemming kom je, met geuren als Paradise Found (kokos en monoï), Che bello Limoncello! en Thalassa Adriatica (perzik en lavendel). Welke is jouw favoriet?
Verkrijgbaar bij Kruidvat voor € 7,99 (en regelmatig in de aanbieding)!
#gekregen #organicshop #dreamdestinations #bodyscrub
Zelfs deze foody heeft niet altijd zin om te koken. En zin om zelf sushi te maken al helemaal niet 🤪. Dus bestel ik die lekker en eenvoudig thuis via @ubereats. Buster 🐕 approved! Ook een keer Uber Eats proberen? Als nieuwe gebruiker krijg je met de code nleats6jy3rv 80% voordeel op je eerste bestelling* Gebruik je mijn link, dan wordt de code automatisch toegevoegd. Je vindt de link in mijn stories, of stuur me even een dm! Wat bestel jij het liefste als je geen zin hebt om te koken? *minimale bestelwaarde 15 euro, maximale korting 15 euro *ad #ubereats #ubereatspromocode #sushi
Matcha soufflé pancakes met karamelsaus - heerlijke luchtige Japanse pannenkoeken met de lekkerste karamelsaus van @suboro_nl Voor ongeveer 6 pancakes: 3 eieren
3 eetlepels suiker
2 eetlepels melk
1 eetlepel matcha poeder + extra om te bestrooien @hugthetea.matcha
50 gram bloem
1/2 theelepel bakpoeder
beetje boter
@suboro_nl karamelsaus Splits de eieren en sla de eiwitten stijf met de suiker.
Klop de dooiers met de melk en matcha poeder luchtig.
Spatel de eiwitten door de dooiers. Spatel hier de bloem en de bakpoeder door.
Smelt wat boter in een koekenpa en leg hier flinke hopen beslag in. Bak de onderkant op laag tot middelhoogvuur bruin. Draai voorzichtig om en bak ook de andere kant goudbruin.
Bestrooi met wat extra matcha poeder en serveer direct met extra veel karamelsaus.
#gekregen #soufflepancake #matcha #karamelsaus
Ik mocht van @sproomz_mushrooms hun nieuwe paddenstoelen borrel collectie proberen. Drie heerlijke varianten paddenstoelen met marinades en topping. Er zijn drie varianten, te koop bij @albertheijn
spicy shiitake met pittige marinade en bosui
shiitake met teriyaki marinade en bosui
kastanjechampignons met knoflook, tijm en peterselie Met die laatste maakte ik ipv een borrelrecept een heerlijke lunch: Verdeel de marinade over de champignons, rijg aan prikkers en bak in de oven of airfryer in 15 minuten gaar. Verdeel een bol burrata over een bord, sprenkel wat goede olijfolie en zout erover en verdeel de kastanjechampignons over de burrata. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de paddenstoelen. Serveer met (geroosterd) brood.
My happy kitchen X the happy bed! Een dekbedovertrek over een 240x220 dekbed krijgen in een ieniemienie slaapkamer? Ik had er zo’n hekel aan! Maar met @thehappybed.nl is een dekbedovertrek niet meer nodig. Niet alleen heb ik het bed in een mum van tijd opgemaakt, maar ook supersnel weer gewassen en gedroogd. Want ja, sorry not sorry, Buster mag gewoon op bed 🤪
#gekregen #thehappybed #dekbedzonderovertrek
Deze mini diy voor Moederdag maak je eenvoudig van wat ijzerdraad en restjes nagellak. Ik maakte hartjes, maar je kunt ook bloemetjes of visjes maken Gewoon een beetje freubelen met ijzerdraad, ik hou ervan. Het hoeft allemaal niet perfect en de allerliefste cadeautjes blijven toch de zelfgemaakte!
#diy #nagellak #moederdag #knutselen
Het is even een klusje, eiwitten stijf kloppen, in drie porties verdelen, kleuren en in spuitzakken met verschillende mondjes doen. Maar dan maak je wel deze schattige hartvormige meringue lollies. Voor Moederdag, voor je vriendin of lekker voor jezelf!
#moederdag #meringue #lolly #diy
Wie weet nog het bestaan van Capsico? Dat was een soort sambal, maar dan een heel milde zachte versie. Bijna kindersambal. De inhoud leek op tomatenpuree of zeer fijn gemalen paprika’s. Zat volgens mij in een plastic pot met rode deksel. We hebben er vroeger thuis (jaren ’60-’70) wagonladingen potten van gegeten: brood met pindakaas en capsico. Mijn moeder kocht dat in een Indonesische winkel (Commandeur in Ede). Ouder zijn we overgestapt op (het scherpere) sambal oelek en andere Indonesische sambals.
Wie kent dit nog? Heb je nog een afbeelding van de pot?