Eten voedt. Eten geeft plezier. Eten verbindt. En eten kan ook herinneringen oproepen. Bij een slokje ijskoude limoncello waan je je vanzelf weer in Toscane. De geur van appeltaart brengt je regelrecht terug in de keuken van oma vroeger. Echte nostalgie. Het is ook heel leuk om met leeftijdsgenoten herinneringen op te halen aan eten van ‘vroegâh’. Nostalgie en eten zijn onlosmakelijk verbonden!
Nostalgisch eten
In mijn jeugd bestond het ontbijt uit pap, pap en nog eens pap! Mijn zusje en ik lustten er wel pap van. Maar wel ieder op ons eigen manier. Ik at het liefst Molenaars kindermeel, dunne pap en vooral zonder klontjes. GEEN klontjes! Mijn zusje at het liefst Bambix, zo dik dat je lepel rechtop bleef staan. En de boterhammen ‘s middags besmeerden we het liefst dik met Choba chocoladeboter (nog steeds te koop overigens!).
Nostalgisch snoep
Van ons zakgeld kochten we snoep. Bij de snoepwinkel op de hoek van de school (slimme marketing) kochten we zwarte beertjes salmiakpoeder, mierzoete schuimblokken, kersjes, muizen, nogatblokken en caramac. Ik schreef ook een artikel over nostalgisch snoepgoed. En wat dacht je van die PEZ dispensers? Ik heb wat van die snoepjes weggewerkt!
Jaren 70 en 80
Als ik aan mijn tienerjaren denk ontkom ik niet aan de introductie van pasta in Nederland: ofwel elleboogjesmacaroni met macaronimix (of alleen ketchup!) en in blokjes gesneden smac. Geraspte kaas erop, zo lekker had je nog nooit gegeten!
Met kerst en andere bijzondere gelegenheden kwam het fonduestel op tafel. Sausjes, stokbrood en gekleurde fonduevorkjes zodat je precies wist welk stukje vlees van jou was. Gezelligheid ten top! En als toetje van die overheerlijke pudding van Saroma of Bourbon. “Wat eten we toe? Iets lekkers, iets luchtigs, Bourbon, Bourbon!”.
Ik had vaak van die periodes waarin ik helemaal gefixeerd was op één ding. Dat ik bijvoorbeeld overal Knorr aromat overheen gooide. Of alles at met Zaanse mayonaise. Zelfs op brood!
Goede herinneringen heb ik ook aan onze wekelijkse broodmaaltijd. Zes dagen in de week aten we warm maar op zaterdag kregen we steevast brood. Maar wel altijd met lekkere extra’s als ragout, gebakken vis, aardbeien of eieren.
Nostalgie en eten, zoete herinneringen!
In mijn studententijd was het vooral pasta, pasta en nog eens pasta. Lekker goedkoop. En dan vooral in de variant aglio/oglio (met olijfolie en knoflook). Bij weinig saldo was een heel wit brood en een bak huzarensalade ook altijd goed voor 2 a 3 avondmaaltijden.
Ik eet het nooit meer, die elleboogjesmacaroni , pap, ragout op brood of saroma pudding. En het zal me waarschijnlijk geeneens meer echt smaken. Ik koester liever de zoete herinnering!
Meer plaatjes? Op Pinterest heb ik een board met nostalgie eten.
Wie weet nog het bestaan van Capsico? Dat was een soort sambal, maar dan een heel milde zachte versie. Bijna kindersambal. De inhoud leek op tomatenpuree of zeer fijn gemalen paprika’s. Zat volgens mij in een plastic pot met rode deksel. We hebben er vroeger thuis (jaren ’60-’70) wagonladingen potten van gegeten: brood met pindakaas en capsico. Mijn moeder kocht dat in een Indonesische winkel (Commandeur in Ede). Ouder zijn we overgestapt op (het scherpere) sambal oelek en andere Indonesische sambals. Wie kent dit nog? Heb je nog een afbeelding van de pot?
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
Met het nieuwe Napoli pizzadeeg van @janpannenkoekendeeg maak je deze heerlijke pizzadippers voor bij de borrel. Het deeg is super luchtig en knapperig! Serveer met een lekkere dip en geniet 🍕
#gekregen #foodybox #janpizzadeeg #pizzadippers
Deze lekkere baobuns met kokosgarnalen heb je in een handomdraai gemaakt en zijn super lekker! Sinds ik de poweroven van @safecourtkitchen heb gebruik ik ‘m bijna dagelijks. Ik heb een grote oven, airfryer, grill en broodrooster maar dit schattige apparaat doet alles net ff sneller. En is ideaal voor kleine porties!
Doe jij al mee aan de winactie? (Zie eerdere reel).
#baobun #safecourt #poweroven #kokosgarnalen
Op de camping, het strand, in de tuin of op je balkon, stook een vuurtje en maak deze licht gerookte sardientjes! Gebruik ongebleekt keukenpapier en serveer met geroosterd brood of toast. En oh ja, let ook op het MSC keurmerk, zoals bijvoorbeeld van @fishtales_official Het keurmerk staat voor wilde vis, schaal- en schelpdieren die duurzaam zijn gevangen. Het garandeert dat er geen sprake is van overbevissing, dat het onderwaterleven en de zeebodem worden beschermd, en dat de visserij goed wordt beheerd. Smaken je sardientjes nóg lekkerder! De fantastische roze 😍poweroven is van @safecourtkitchen
#sardientjes #msc #fikkiestoken
Wist je dat @maniacnails.official ook gelnagels voor je tenen heeft? Het aanbrengen is een heerlijk me-time klusje van 20 minuten. En je nagels blijven gegarandeerd twee weken mooi. Je kunt kiezen uit allerlei kleuren en designs. Ik word altijd vrolijk van lichtblauwe nagels.
Ook proberen? De hele maand augustus krijg je 15% korting op de startersets.
#gekregen #maniacnails #pedi #teennagels
In HitchHike, hét restaurant van TRIBE hotel Den Haag in hartje centrum, is het iedere donderdag in augustus ‘Detox to Retox’ avond. De hele avond draait om het beste van twee werelden: frisse California-Baja geïnspireerde gerechten, verrassende cocktails en een relaxte sfeer. De kaart kent een detox en een retox gedeelte. Op de detox kaart heerlijke mocktails en gerechtjes als crudités & dips en melon salade. Op de retox kaart spannende cocktails en shared dishes als beef sliders en truffel fries.
Het is buitengewoon goed toeven op het zonnige terras, op de beats van de DJ en met uitzicht op het prachtige gebouw van Amare. 📅 Donderdagen in augustus (behalve 27-8)
🕕 18:00 – 22:00 uur
📍 HitchHike – TRIBE Hotel, Den Haag @hitchhikedenhaag @tribedenhaagcentraal
#uitgenodigd #detoxtoretox #hitchhikerestaurant #tribehoteldenhaag
Als kind al at ik in Italië citroenijs uit een uitgeholde citroen. Fantastisch vond ik dat. Dit citroenijs zonder ijsmachine is een makkelijk recept waarvoor je maar drie ingrediënten nodig hebt! Gebruik bij voorkeur mooie grote (liefst biologische) citroenen. Het citroenijs serveer je in de uitgeholde citroenen. Ziet er fantastisch uit en je hebt verder geen afwas meer! Voor een volwassen versie kun je er nog een scheutje limoncello door doen.
🍋
Voor 6 porties
🍋
6 Citroenen
250 ml slagroom
100 ml citroensap
200 gram zoete gecondenseerde melk (half blikje)
🍋
Snijd een klein plakje van de onderkant van de citroenen, zodat deze rechtop kunnen blijven staan. Snijd het kapje van elke citroen. Hol de citroenen met behulp van een scherp mes en een lepel zo veel mogelijk uit. Vang het vruchtvlees en vrijkomend sap op in een schaal. 🍋
Zet de uitgeholde citroenen tot gebruik in de vriezer. Knijp het vruchtvlees met de hand uit tot je ca. 100 ml citroensap hebt. Zeef het sap.
🍋 Klop in een grote kom de slagroom half stijf. Voeg het citroensap en de zoete gecondenseerde melk toe en klop stijf (het wordt niet heel stijf zoals slagroom). Doe het mengsel in een spuitzak en vul de uitgeholde citroenen. Zet het kapje schuin op het ijs en zet de citroenen in de vriezer. Vries voor minstens zes uur in. 🍋 Haal tenminste 20 minuten voor serveren uit de vriezer. #citroenijs #ijszonderijsmachine #citroen #recept
Of ik de nieuwe @oppobrothersnl naked ijsjes wilde proberen? Met deze temperaturen een no brainer natuurlijk. De nieuwe double chocolate en de hazelnut variant gingen erin als koek! En het ijsje met 43% frambozenpuree, die was voor Buster!
Ook proberen? Deze week is alle Oppo ijs 1+1 gratis bij @albertheijn 🍦
#gekregen #oppoicecream #icecream #TreatYourselfWell
Drie dingen die mijn lieve Zwitserse herder Buster mij geleerd heeft: 🍂 Liefde voor de seizoenen-iedere dag heel bewust buiten wandelen heeft mij weer doen inzien hoe mooi je in Nederland álle seizoenen kunt beleven. De eerste blaadjes, prachtige veldbloemen, de kleurrijke herfst en de heerlijke geur van regen na een warme dag. Nu nog een flink pak sneeuw! 🏡 Mijn wijk - ik woon hier al 36 jaar maar heb nog nooit zoveel buren en straten leren kennen als in de afgelopen drie jaar. Een hond nodigt eenvoudig uit tot een gezellig praatje! 🧘 Vertragen - je zou denken dat je met een grote hond heel wat meters maakt maar het liefste gaat hij snuffelen. Dus staan we om de paar meter weer stil voor een uitgebreide snuffelsessie en een plasje. Omdat ik nooit mijn telefoon meeneem heb ik tijdens die wandelingen meer oog voor mijn omgeving én bedenk ik vaak de leukste artikelen, de lekkerste recepten en de origineelste ideeën. Heb jij een hond en herken je je hierin?
#hond #zwitserseherder #dierenliefde #huisdier
We waren deze zomer alweer voor de 11e keer op ons favoriete Canarische eiland La Palma en we hebben weer genoten! Nog een jaartje of zeven, dan gaan we er wonen. 1. Inktvisjes eten aan het strand
2. Ons heerlijke huis met zwembad
3. We zagen Spanje wereldkampioen worden op de boulevard
4. De prachtige laurierbossen van Los Tilos
5. La Palma staat vol met bananenbomen
6. Bananenmuseum, kunstmuseum, gofio museum en wijnproeverij
7. Barraquito ♥️
8. De natuurbaden van Charco Azul
9. Het gezellige Los Llanos
10. Wandelen tussen de rotsen #vakantie #lapalma #laislabonita #takemeback
Wie weet nog het bestaan van Capsico? Dat was een soort sambal, maar dan een heel milde zachte versie. Bijna kindersambal. De inhoud leek op tomatenpuree of zeer fijn gemalen paprika’s. Zat volgens mij in een plastic pot met rode deksel. We hebben er vroeger thuis (jaren ’60-’70) wagonladingen potten van gegeten: brood met pindakaas en capsico. Mijn moeder kocht dat in een Indonesische winkel (Commandeur in Ede). Ouder zijn we overgestapt op (het scherpere) sambal oelek en andere Indonesische sambals.
Wie kent dit nog? Heb je nog een afbeelding van de pot?