Duitsland is bij uitstek geschikt voor het maken van een leuke stedentrip. Met de auto, trein of vliegtuig ben je er zo! Steden als Berlijn, Keulen en Düsseldorf zijn populair bij de Nederlander, maar vergeet vooral ook Hamburg niet. Deze prachtige havenstad heeft veel te bieden. Ik geef je de leukste (culinaire) tips voor een weekendje Hamburg.
Reizen naar Hamburg
Vanuit Utrecht ben je met de auto in ongeveer vijf uur in Hamburg (450 km). Met de trein reis je vanuit Utrecht met twee keer overstappen in zo’n 5,5 uur, vanuit Amsterdam ben je er met 1x overstappen in 5 uur en 15 minuten.
Ook kun je vliegen naar Hamburg, met KLM bijvoorbeeld duurt de vlucht iets meer dan een uur.
Openbaar vervoer in Hamburg
Hamburg is perfect te bereizen met het openbaar vervoer. Je hebt de S-bahn en de U-bahn die je supersnel door de hele stad laten reizen. Het is het makkelijkste om een Hamburg card te kopen. Deze koop je bij alle kaartenautomaten, in veel hotels of online. Je hebt een dagkaart voor € 11,90 en bijvoorbeeld een 3 dagen kaart voor € 29,90.
Behalve met de metro mag je ook met de bus en ferry reizen. Deze Fähre62 ferry geeft je een mooie indruk van de haven. Je kunt opstappen bij de Landungsbrücken en naar Finkenwerder, Teufelsbrück of Övelgönne varen. Scheelt je dus de kosten van een (dure) rondvaart!
Hamburg havenstad
Je zou Hamburg qua stad wel een beetje kunnen vergelijken met Rotterdam. De haven van Hamburg is een van de grootste en meest levendige havens van Europa. Je kunt er – net als in Rotterdam – een rondvaart maken op de rivier de Elbe om de indrukwekkende schepen en de architectuur langs de waterkant te bewonderen. Ik deed er een bier & vis boottocht en zag o.a. de gezellige stadsstranden en de villa’s van de Hamburgse rich & famous!
Probeer ook zeker eens een van de lokale visgerechten te eten in een van de vele restaurantjes op de kade, de zogenaamde Landungsbrücken. Je komt er het makkelijkst met de metro, station Landungsbrücken.
Speicherstadt
Dit is het historische havengebied van Hamburg, dat sinds 2015 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De pakhuizen zijn gebouwd tussen 1883 en 1927. Speicherstadt betekent letterlijk ‘opslagstad’ in het Duits.
De gebouwen zijn opvallend vanwege de bakstenen constructie en de neogotische architectuur. In het gebied werd vooral koffie, thee, specerijen, tabak en cacao verhandeld.
Je vindt er ook het koffie museum ‘Rösterei Burg’ in een historisch pakhuis. Hier word je meegenomen op een reis door de geschiedenis van koffie. Ook worden er regelmatig koffieproeverijen georganiseerd.
Probeer in het restaurant bij de koffie zeker een Franzbrötchen, een Hamburgse specialiteit dat een beetje lijkt op een cinnamonroll.
Elbphilharmonie
De Elbphilharmonie is een indrukwekkend concertgebouw aan de oevers van de Elbe. Je kunt er uiteraard concerten bijwonen maar ook genieten van het panoramische uitzicht vanaf het observatieplatform (gratis te bezoeken).
Winkelen en flaneren in de Altstad
In de oude historische kern van Hamburg – gelegen tussen de stadselen Neustadt, Hafencity en St. Georg – vind je o.a. het prachtige Rathaus, de 147 meter hoge Nikolaiturm en de Sankt Nikolaikirche.
Bezoek vooral ook het Kontorhausviertel. De huizenblokken worden gekenmerkt door grote karakteristieke Kontorhäuser, in de stijl van het baksteenexpressionisme. Het bekendste van de huizen in de wijk is het Chilehaus. De huizen zijn in 2015 uitgeroepen tot werelderfgoed.
Langs het water van de rivier de Alster kun je genieten van een terrasje.
Uitgaan op de Reeperbahn
Als je op zoek bent naar het nachtleven, ga dan naar de beroemde Reeperbahn, het uitgaansgebied van Hamburg. Hier vind je talloze bars, clubs en restaurants. Deze straat in de wijk St. Pauli heeft een rijke geschiedenis en reputatie. Van oudsher is de Reeperbahn dé plek voor ‘erotisch entertainment’. Dat is het nog steeds, maar inmiddels kun je er ook terecht voor één van de vele bars, nachtclubs, restaurants en theaters.
Op zoek naar een leuke club of bar?
Isemarkt
Iedere dinsdag en vrijdag vindt onder een spoorbrug U3 de Isemarkt plaats (08.30 – 14.00 uur). Een markt van maar liefst 1 kilometer lang met voornamelijk lokaal geproduceerde producten. Van brood tot fruit, van kruiden tot vis en van groente tot kaas, paddenstoelen, honing en bloemen.
Een must go tijdens je weekendje Hamburg! Je komt er met metrolijn U3, halte Hoheluftbrücke
Hygge the farm
Midden in een woonwijk aan de westkant van Hamburg vind je HYGGE the farm. Een fantastische plek waar ze in 1500 m2 grote kassen verse groente en fruit verbouwen, verkopen en verwerken tot heerlijke gerechten in het restaurant. Neem er gerust een kijkje in de kas, om te zien hoe alles groeit en bloeit.
Ik at er de heerlijkste salade met burrata en kimchi-kaas tosti’s.
Hobenköök restaurant en markthal
“Hobenköök” is een bijzonder restaurant en markthal, dat de nadruk legt op lokaal geproduceerd voedsel en de band tussen boeren, producenten en consumenten. Het bevindt zich in de HafenCity-wijk, dicht bij de Elbphilharmonie en de haven van Hamburg.
Het concept van Hobenköök draait om duurzaamheid en het ondersteunen van lokale voedselproducenten. Ze streven ernaar om verse, seizoensgebonden, en lokale producten te gebruiken in hun gerechten. Het restaurant heeft ook een markthal waar je hoogwaardige regionale producten kunt kopen, zoals groenten, fruit, vlees, zuivelproducten en ambachtelijke producten. Aanrader is de mosterd van Senf Pauli, vooral in de smaken ‘Hier kommt die Sonne’ en ‘Mord in Orientes’. Overigens ook te koop bij HYGGE the farm.
Het restaurant van Hobenköök serveert gerechten die zijn bereid met de verse ingrediënten die in de markthal worden verkocht. Het menu is geïnspireerd op de Duitse keuken en wordt regelmatig bijgewerkt om rekening te houden met seizoensproducten. Ik at er een heerlijke Hamburger beefsteak met aardappelpuree, gekarameliseerde uien en groente. Grappig detail: ik verwachtte een hamburger te krijgen. Het was natuurlijk ‘een biefstuk uit Hamburg’.
Overnachten tijdens je weekendje Hamburg
Ik overnachtte in het nog maar drie maanden geleden geopende hotel The Scotty. Het hotel ligt op 5 minuten loopafstand van metrostation Berliner Tor, maar met 20 minuten kun je ook rustig naar het centrum lopen.
Het hotel is van een Britse keten, en biedt een fantastisch en uitgebreid ontbijt. De kamers zijn ruim en prima. Het is wel een echt zakenhotel, weinig sfeervol. Er is wel een gezellige bar. Verder een prima hotel voor een weekendje Hamburg. Van het restaurant (Trinity) hebben we geen gebruik gemaakt.
Open Mouth Foodfestival
Ik was uitgenodigd voor een perstrip naar Hamburg vanwege het Open Mouth food festival. Dit festival vond plaats van 14-18 september en werd voor het eerst in deze vorm georganiseerd.
Het festival brengt deze vier dagen zowel bestaande activiteiten als de Hamburg Beer Week en nieuwe activiteiten als het Green Food Festival samen onder één paraplu. Op de website kun je je eigen programma voor deze dagen samenstellen. Dat kan variëren van een boottocht met vis en craft beer tot een culinaire wandeling door de stad of een pizza bakcursus.
Meer tips voor een weekendje Hamburg lezen, zoals de beroemde Beatles tour en de Hamburg Cruise Days?
Leuk artikel, zet Hamburg toch maar op mijn To Go lijstje.
Echt doen, was zelf aangenaam verrast!