Ik ben zelf niet echt van de wintersport, maar als foodie des te meer van de bekende wintersport gerechten! Van heerlijke (stinkende okay) käse spätzle tot een dampend bord Kaiserschmarrn: dit zijn dé recepten voor de lekkerste wintersport gerechten.
Wintersport gerechten
Kaiserschmarrn
Het is feitelijk niets meer dan een luchtige pannenkoek, als het goed is geserveerd met appelcompote. Maar vergis je niet, dit gerecht vult enorm! Ga naar het recept voor kaiserschmarrn.
Kaspressknödelsuppe
Wat smaakt zo’n warme kop soep goed buiten in de berglucht. Kaspressknödelsuppe is een heldere runderbouillon met daarin twee heerlijke knödels gevuld met bergkaas. Ga naar het recept voor kaspressknödelsuppe.
Kasnocken of käse spätzle
Mijn lievelings recept en het eerste wat ik eet als ik weer in Oostenrijk ben! De kasnocken (ook wel käse spätzle genoemd) met stinkende maar oh zo lekkere bergkaas en gebakken uien moet je een keer proberen! Comfort food to the max! Ga naar het recept voor kasnocken.
Wiener Schnitzl
Ze zijn soms groter dan je bord, de Wiener Schnitzls die je in Oostenrijk geserveerd krijgt. Maar na een lange dag in de sneeuw gaat zo’n unit er wel in! Ga naar het recept voor Wiener Schnitzl.
Apfelstrudel met warme vanillesaus
Apfelstrudel wordt meestal of warm geserveerd met koude vanillesaus, of koud met warme vanillesaus. Op mijn blog vind je een recept voor mini apfelstrudels. Met warme vanillesaus! Ook heb ik nog het recept van de apfelstrudel uit Zuid-Tirol.
Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl wordt in sommige streken ook wel Bauern Frühstück (boeren ontbijt) genoemd. Een stevig ontbijt van gebakken aardappelen, spek, ui en ei, om genoeg energie te hebben een hele dag op het land te werken!
