Ik had de siliconen vorm ervoor al een eeuwigheid in huis, en toen ik laatst een onverwacht dagje vrij had ging ik eindelijk eens zelf gummiberen maken! Super leuk en gemakkelijk om te doen.
Haribo
Gummiberen zijn in 1922 bedacht door de Duitse Herr Riegel van het bedrijf Haribo (opgericht in 1920). De naam Haribo staat dan ook voor Hans Riegel Bonn (de plaats waar de fabriek gevestigd is). De gummiberen, ook wel goudberen genoemd, zijn het bekendste product van deze beroemde snoepproducent. Hans Riegel noemde zijn gummibeertjes ook wel de ‘dansende berensnoepjes’. Inspiratie hiervoor haalde hij bij de beren die werden gebruikt in het circus.
Gummiberen vorm
De siliconen gummiberen vorm kocht ik voor een prikkie bij Ali Express. De gummiberen die ik op deze wijze maakte zijn natuurlijk niet dezelfde als de snoepjes. Maar ze komen aardig in de buurt en smaken lekker. Ik gebruikte mijn favoriete Jell-O smaak: watermeloen. Die koop je bij expatwinkels of sites met Amerikaanse producten als USfoodz. Maar je kunt ook de Jelly van Oetker gebruiken. Smaak van snoep maken te pakken? Maak dan ook eens noga of marshmallows!
Gummiberen maken
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 120 ml water
- 20 gram gelatinepoeder (neutraal)
- Pakje gelatinepoeder (ca. 85 gram) met smaak – bv Jell-o of Jelly van Oetker
Doe het water in een pannetje en roer hier de neutrale gelatinepoeder door. Voeg nu een pakje gelatinepoeder met smaakje toe. Roer goed en verwarm op een laag vuur voor ca. 5-10 minuten. Tussendoor steeds roeren.
Doe het mengsel in een maatbeker en giet voorzichtig in de siliconenvorm. Laat een paar minuutjes staan en plaats vervolgens in de vriezer. Na ca. 20 minuten zijn je gummiberen klaar! Druk ze voorzichtig uit de vorm.
Bewaar dit recept op Pinterest:
Based on 8 Review(s)
Hi,
20 gr gelatinepoeder ????
Is dit geen type fout ?
Nee hoor, dat klopt!
Hoe weet je of je lang genoeg verwarmd hebt? Kun je dat zien aan de structuur?
En klopt het dat het niet doorzichtig is, maar ‘melkig’?
Je verwarmt het eigenlijk zo lang dat de substantie min of meer transparant is en alle gelatine is opgelost