Ik had de siliconen vorm ervoor al een eeuwigheid in huis, en toen ik laatst een onverwacht dagje vrij had ging ik eindelijk eens zelf gummiberen maken! Super leuk en gemakkelijk om te doen.
Haribo gummiberen
Gummiberen zijn in 1922 bedacht door de Duitse Herr Riegel van het bedrijf Haribo (opgericht in 1920). De naam Haribo staat dan ook voor Hans Riegel Bonn (de plaats waar de fabriek gevestigd is). De gummiberen, ook wel goudberen genoemd, zijn het bekendste product van deze beroemde snoepproducent. Hans Riegel noemde zijn gummibeertjes ook wel de ‘dansende berensnoepjes’. Inspiratie hiervoor haalde hij bij de beren die werden gebruikt in het circus.
Gummiberen vorm
De siliconen gummiberen vorm kocht ik voor een prikkie bij Ali Express. De gummiberen die ik op deze wijze maakte zijn natuurlijk niet dezelfde als de snoepjes. Maar ze komen aardig in de buurt en smaken lekker. Ik gebruikte mijn favoriete Jell-O smaak: watermeloen. Die koop je bij expatwinkels of sites met Amerikaanse producten als USfoodz. Maar je kunt ook de Jelly van Oetker gebruiken. Smaak van snoep maken te pakken? Maak dan ook eens noga of marshmallows!
Gummiberen maken
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 120 ml water
- 20 gram gelatinepoeder (neutraal)
- Pakje gelatinepoeder (ca. 85 gram) met smaak – bv Jell-o of Jelly van Oetker
Doe het water in een pannetje en roer hier de neutrale gelatinepoeder door. Voeg nu een pakje gelatinepoeder met smaakje toe. Roer goed en verwarm op een laag vuur voor ca. 5-10 minuten. Tussendoor steeds roeren.
Doe het mengsel in een maatbeker en giet voorzichtig in de siliconenvorm. Laat een paar minuutjes staan en plaats vervolgens in de vriezer. Na ca. 20 minuten zijn je gummiberen klaar! Druk ze voorzichtig uit de vorm.
Bewaar dit recept voor gummiberen maken op Pinterest:
Based on 11 Review(s)
Hi,
20 gr gelatinepoeder ????
Is dit geen type fout ?
Nee hoor, dat klopt!
Hoe weet je of je lang genoeg verwarmd hebt? Kun je dat zien aan de structuur?
En klopt het dat het niet doorzichtig is, maar ‘melkig’?
Je verwarmt het eigenlijk zo lang dat de substantie min of meer transparant is en alle gelatine is opgelost
Ik heb niet voldoende vormen om al het mengsel in 1keer te gebruiken. Kan ik dit even laten staan, vervolgens terug opwarmen & opnieuw gebruiken?
Nee dat zal helaas niet gaan
Hallo Anne-Marie
Ik maak regelmatig mango fruit snoepjes voor mijn kleinzoon van 2 jaar. Heerlijk vindt hij dat. Nu zag ik jouw recept en heb bij Wisch de beertjes vormpjes gekocht. De beertjes staan nu in de vriezer. Maar mijn kleinzoon mag geen melk en nu ik in de app van veilig voedsel dat er melk in zit. Van zijn moeder mag hij ook geen suiker. …. In de vorm van pudding. Ik ga de firma oetker wel bellen morgen. Het zou sneu zijn als hij van mijn snoepjes ziek gaat worden.
Als ik zo bij de ingrediënten kijk zie ik geen melk staan? Maar die app zal wel kloppen. Wellicht idd handig om even met Oetker te bellen.
Wat een geweldig artikel, bedankt!
Hallo, wat een leuk recept ! Na het proberen merk ik op dat de snoepjes nog hard kleven. Is er een manier om dit tegen te gaan. Ik heb reeds geprobeerd met een “suikerbad” na het opstijven. Maar bloemsuiker smelt en kristal geeft een onaangename structuur in de mond. Alvast bedankt.
Wat gek, bij mij kleefde ze niet. Heb je ze lang genoeg laten drogen? Je zou ze door de poedersuiker kunnen wentelen.
Welke neutrale gelatine poeder heb jij gebruikt?
Deze van funcakes (die ik overigens bij de Makro kocht)
https://www.deleukstetaartenshop.nl/funcakes-gelatinepoeder-60-g-f54480