Auteur: Anne-Marie

Culi news flash oktober

November is alweer in volle gang maar ik wil toch nog even met jullie terugblikken op de leukste culi nieuwtjes van oktober, er is namelijk genoeg leuks te melden! Van de nieuwe limited editions van Magnum tot één van de grootste food markets van Nederland. Dit is de culi news […]

Eet meer groente met AH warme maaltijdsalades

Toen het voedingscentrum begin dit jaar de nieuwe richtlijnen bekend maakte schrok ik wel even. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente ging omhoog van 200 naar 250 gram. Net als het overgrote deel van de Nederlandse bevolking haal ik die hoeveelheid niet. Tijd voor actie dus. Met de nieuwe AH warme maaltijdsalades bijvoorbeeld! 250 gram groente […]

foodiebox herfst

My happy oktober + aankondiging winacties!

Zo langzamerhand gaan we weer richting de feestdagen! Het wordt weer donkerder buiten, de kachel staat weer aan en de eerste kerstafdelingen zijn alweer gespot. “It’s the most wonderful time of the year..”. Nouja, bijna dan. Ik ben echt dol op de feestdagen, december kan mij niet lang genoeg duren. […]

Pavlova herfstkran

Pavlova herfstkrans

  Ik maak graag pavlova. Het is een vrij makkelijk dessert van eiwitschuim met suiker, dat er ook nog eens spectaculair uit ziet. Meestal maak ik een pavlova schaal, maar toen ik in een tuincentrum onlangs een mooi gedecoreerde herfstkrans zag kwam ik op een idee: ik ga een pavlova […]

Eten in oorlogstijd

Museumtip: Eten in oorlogstijd

In het Verzetsmuseum in Amsterdam vindt vanaf 15 oktober t/m 28 mei 2017 de tentoonstelling Eten in oorlogstijd plaats. Een interessante tentoonstelling voor iedereen die van eten en geschiedenis houdt! Eten in oorlogstijd: een healthy lifestyle Gezonde voeding is in de mode: minder vlees, vet en zuivel en meer groente. […]

Homemade ginger ale

Homemade ginger ale

Voor de foodblogswap van oktober kreeg het Engelstalige blog Onapona’s kitchen* toegewezen. Sonja (van kinds af aan al Onapona genoemd) is een Belgische blogger die woont in Luxemburg. Hoewel zij nog niet zo lang blogt staan er al heel wat lekkere gerechten op haar blog. Mijn oog viel al snel […]

90 jaar HEMA: van tompouce tot rookworst

90 jaar HEMA: van tompouce tot rookworst

Op 4 november 1926 opende het eerste filiaal van de HEMA aan de Kalverstraat in Amsterdam zijn deuren. 90 jaar HEMA in Nederland, wat een feest! Onlangs was ik aanwezig om deze 90e verjaardag te vieren aan het fameuze filiaal 2 aan de Nieuwendijk. HEMA stond voor Hollandse Eenheidsprijzen Maatschappij […]

gebakken aardappels

Nostalgie en eten – Ellouisa Cooking

Trouwe lezers van mijn blog weten dat ik gefascineerd ben door de geschiedenis van ons eten en een voorliefde heb voor nostalgie. Zo schreef ik bijvoorbeeld al eerder over de trends in eten en drinken van de jaren 60, 70, 80, 90 en 00. In de rubriek Nostalgie en eten […]

Wild zwijn ragout met gnocchi

Wild zwijn ragout met gnocchi

In deze ‘wildweek’ kan een wild recept natuurlijk niet ontbreken. In mijn nieuwe Tefal hapjespan maakte ik een heerlijk wild zwijn ragout die ik serveerde met Italiaanse gnocchi met salieboter.   Dit gerecht, in Italië ook wel ragù di cinghiale genoemd, kwam regelmatig op tafel in de periode dat ik […]

Wild eten in de Achterhoek

Wild eten in de Achterhoek

Ken je dat? Dat je soms de halve aardbol over reist maar je eigen land nog grotendeels onontdekt blijft? Ik heb dat bijvoorbeeld met de Achterhoek. Best vreemd eigenlijk voor iemand die van natuurschoon en lekker eten houdt! De uitnodiging om de start van het wildseizoen te komen beleven greep […]