edamame boontjes koken

Edamame boontjes koken

Toen ik nog op kantoor werkte haalde ik ze regelmatig bij de AH to Go als lunch of gezond tussendoortje: gekookte edamame boontjes in de peul. Super lekker, beetje bezigheidstherapie, en nog gezond ook. Maar ook best wel prijzig. Tegenwoordig maak ik ze lekker zelf. Edamame boontjes koken is namelijk super eenvoudig!

Edamame boontjes koken

Edamame boontjes

Edamame boontjes zijn jonge, onrijpe sojaboontjes in de peul. Je komt ze vooral tegen in de Japanse, Koreaanse, Chinese en Hawaiaanse keuken. Je eet de edamame boontjes door met je tanden de bonen uit de peul te poppen. De peul wordt niet opgegeten. Natuurlijk kun je ook edamame boontjes in blik kopen. Maar de vers gekookte boontjes uit de peul zijn echt lekkerder, probeer maar eens. Ik serveer edamame boontjes graag bij bijvoorbeeld sushi of gyoza.

Edamame boontjes koken

Diepvries boontjes

Ik koop mijn boontjes bevroren in een zak van een halve of hele kilo bij de Aziatische supermarkt, toko of groothandels als Makro en Sligro. Altijd handig om in de vriezer te hebben. Het is een gezonde snack, want edamame boontjes zijn rijk aan eiwit, ijzer, omega-3-vetzuren en calcium. Ook bevatten ze veel vezels en vitamine A en C. 

Edamame boontjes koken

Edamame boontjes koken

Wat heb je nodig:

Breng een pan met water aan de kook. Doe hier de bevroren edamame boontjes bij. Kook ze in ca. 5 minuten gaar. Giet af en spoel af met koud water. Bestrooi met zout of desgewenst een mengsel van zout, knoflookpoeder en chilivlokken en serveer, eventueel nog besprenkeld met wat extra fleur de sel.

Bewaar het recept voor edamame boontjes koken op Pinterest:

Edamame boontjes koken

Summary
recipe image
Recipe Name
edamame boontjes koken
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #myhappykitchen

Op zoek naar een mooi (kook)boek, keukengadget of delicatessen? Neem eens een kijkje in mijn webshop!

Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*