Appelmeisjes

Appelmeisjes bakken

Op de koffie bij mijn ouders kreeg ik ze voor het eerst: appelmeisjes. Een typisch voorbeeld van hoe een eenvoudig gebakje voortreffelijk smaken kan! Ik laat je zien hoe super eenvoudig je deze heerlijke appelmeisjes bakken kan!

appelmeisjes

Bladerdeeg

Wil het helemaal goed doen, dan maak je het bladerdeeg zelf. Ik begin er niet aan! Gebruik je kant-en-klaar bladerdeeg uit de diepvries, kies dan wel voor roomboterbladerdeeg! Ook de amandelspijs kun je eventueel zelf maken. Ik gebruik kant-en-klare amandelspijs (Oetker). Voor dit recept heb je éénderde pakje nodig. Bewaar de rest luchtdicht in een bakje, dan blijft het heel lang goed.

appelmeisjes

Herkomst appelmeisjes

Ik heb niet kunnen ontdekken wat de herkomst van dit gebakje is. Vaak worden de Waddeneilanden genoemd, maar je kunt ze bij veel bakkers in het land kopen. Of gewoon lekker zelf maken! Voor de perfecte appelschijfjes kun je het beste een goede snijmachine gebruiken.

Appelmeisjes

Appelmeisjes

Wat heb je nodig (6 stuks)

Ingrediënten

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Ontdooi de plakjes bladerdeeg en halveer ze. Verkruimel de amandelspijs en meng met het ei.

Prik de bladerdeegplakjes in, laat de rand (ca. 0,5 cm) vrij. Verdeel de amandelspijs over de bladerdeegplakjes. Schil de appel en snijd de partjes in plakjes. Leg de plakjes appel dakpansgewijs op de amandelspijs. Bestrooi met kaneelsuiker (of suiker en kaneel).

Bak de appelmeisjes in ca. 20 minuten gaar en lichtbruin. Meng de abrikozenjam met een eetlepel water en verwarm ca. 30 seconden in de magnetron. Bestrijk de appelmeisje direct wanneer ze uit de oven komen ruim met de abrikozenjam. Laat afkoelen op een rooster.

De appelmeisjes zijn versgebakken het lekkerst, maar smaken ook de volgende dag nog wel prima!

Ook handig!

Meelzeef
taartrooster
Spatel
bakkwast
Spuitzak
Creme brûlée brander
Suikerthermometer
Meelzeef
taartrooster
Spatel
bakkwast
Spuitzak
Creme brûlée brander
Suikerthermometer

Plaats het recept voor appelmeisjes nu op Pinterest:

Pinterest pin appelmeisjes

De blogpost betreft een samenwerking. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.
Summary
recipe image
Recipe Name
Appelmeisjes
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*