Het is zomer, en dus heb je vast geen zin om lang in de keuken te staan. Sowieso misschien geen zin in warm eten? I got your back! In dit artikel deel ik 10 zomerse recepten. Van frisse (pasta)salades tot een koud soepje en lekkere gerechten met zeevruchten. Geniet ervan!
Pastasalade
Pastasalades, ik ben er dol op! Ik heb dan ook diverse recepten voor pastasalade online staan. Zoals de heerlijke carpaccio pastasalade. Kies er vooral eentje uit deze uitgebreide verzameling van pastasalade recepten!
Biefstuk tagliata salade
Rucola, biefstuk, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes…deze Italiaanse klassieker wil je! Ga naar het recept voor biefstuk tagliata salade.
Panzanella
De ideale manier om restjes oud (stok)brood te verwerken: in een Italiaanse panzanella salade! Ga naar het recept voor panzanella.
Noodle salade met garnalen en mango
Geserveerd in slacschuitjes is deze noodle salade met garnalen en mango toch op en top zomer? Ga naar het recept voor noodle salade met garnalen en mango.
Kokosgarnalen met mango chilisaus
Heerlijke garnalenspiesjes met een zelfgemaakte chilisaus met mango. Zomerser wordt het niet! Ga naar het recept voor kokosgarnalen met mango chilisaus.
Koude komkommersoep met kokos en feta
Iedereen kent wel gazpacho, de Spaanse koude soep van tomaten en paprika. Dit is een frisse groene variant ervan, met komkommer, kokosmelk en feta. Ga naar het recept voor koude komkommersoep.
Tinto de verano
Tinto de verano betekent letterlijk rode wijn van de zomer. Een mengsel van frisdrank met limoen en rode wijn, voor een verfrissende zomerse drank. Ga naar het recept voor tinto de verano.
Couscous salade met watermeloen en feta
Een snelle en makkelijke salade, ideaal wanneer het 30 graden plus is. Met verfrissende watermeloen en munt! Ga naar het recept voor couscoussalade met watermeloen.
Lobster rolls met rivierkreeftjes
De lekkerste lobster roll met kreeft at ik in Shanghai, China. Deze goedkopere maar niet minder lekkere versie met rivierkreeftjes is een goede afgeleide ervan! Ga naar het recept voor lobster rolls met riverkreeftjes.
Zelf ananasjam maken
Tropisch fruit als ananas is nu op zijn lekkerst en goedkoopst! Om er nog lang van te kunnen genieten kun je er ananasjam mee maken! Heerlijk op een broodje of cracker of door de yoghurt. Ga naar het recept voor ananasjam maken.
