garnalencocktail met whiskysaus

Garnalencocktail met whiskysaus

Op deze tweede kerstdag gooi ik ‘m er toch maar even in: de klassieke garnalencocktail met whiskysaus. Uit onderzoek van Allerhande is gebleken dat het gros van de Nederlanders met kerst gaat voor klassiekers. En dan mag de garnalencocktail, met uiteraard zelfgemaakte whiskysaus, wat mij betreft niet ontbreken.

garnalencocktail met whiskysaus

Whiskysaus of cocktailsaus

Cocktailsaus en whiskysaus worden vaak door elkaar gehaald. Het verschil? De ingrediënten zijn hetzelfde, alleen aan de laatste wordt – surprise, surprise – whisky toegevoegd. Eten er kinderen mee? Dan kun je de saus maken volgens het recept en de whisky achterwege laten. Al is de hoeveelheid per persoon zo gering dat ik me daar persoonlijk nooit zo druk om maak…

garnalencocktail met whiskysaus

Hollandse garnalen

Ga bij voorkeur voor Hollandse garnalen, ook wel grijze garnalen genoemd. Ze zijn wat duurder maar de smaak en structuur zijn vele malen lekkerder. En het is tenslotte een bijzondere gelegenheid, dus kwaliteit boven alles!

garnalencocktail met whiskysaus

Garnalencocktail met whiskysaus

  • Wat heb je nodig (4 personen)
  • 300 gram Hollandse garnalen
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 eetlepels crème fraiche
  • 2 eetlepels ketchup
  • snufje gerookte paprikapoeder
  • scheutje tabasco (of meer naar smaak)
  • Eetlepel whisky
  • Zout en peper
  • (eventueel) sla of verse dille

Meng de mayonaise met de creme fraiche en de ketchup. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en tabasco. Roer er tot slot de whisky door. Zet nog even weg om alle smaken goed in te laten trekken.

Verdeel de garnalen over vier mooie wijn- of cocktailglazen. Eventueel kun je er nog een blaadje sla onder leggen of decoreren met wat verse dille, voor een mooi groen accent. Verdeel vervolgens een flinke eetlepel saus over de glazen en serveer de resterende saus er in een mooi schaaltje bij.

Bewaar het recept voor garnalencocktail met whiskysaus op Pinterest:

Pinterest pin garnalencocktail

Summary
recipe image
Recipe Name
Garnalencocktail met whiskysaus
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #myhappykitchen

Op zoek naar een mooi (kook)boek, keukengadget of delicatessen? Neem eens een kijkje in mijn webshop!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*