spicy philly cheesesteak sandwich

Spicy Philly cheesesteak sandwich

Ik weet nog goed dat ik voor het eerst een Philly cheesesteak sandwich at bij Ted’s Place. Wat was dat ontzettend lekker. En omdat ik van spicy hou, besloot ik een eigen variant te maken met jalapeno peper: de spicy Philly cheesesteak sandwich!

spicy philly cheesesteak sandwich

Geschiedenis

Naar het schijnt waren Pat en Harry Olivieri – van oorsprong hotdog verkopers – de eerste die reepjes steak serveerden op een Italiaans bolletje. Vroeger zat er nog geen kaas op. Omdat Philadelphia de eerste stad was waar deze sandwiches veelvuldig verkocht werden, wordt er in de rest van het land verwezen naar Philly cheesesteak sandwiches.

spicy philly cheesesteak sandwich

Kaas

Voor deze cheesesandwich wordt er provolone kaas of cheddar gebruikt. En dan bij voorkeur niet de Amerikaanse versie van cheddar (van die vieze oranje plastic-achtige plakjes). Alhoewel, smaken verschillen natuurlijk. Ik gebruikte een echte cheddar, maar je zou ook gewoon jonge geraspte kaas kunnen gebruiken. Als het maar goed smelt!

jalapeno

Spicy

Omdat ik wel van een beetje pit hou, voegde ik er plakjes jalapeño peper aan toe. Niet te heet, wel spicy. Maar je kunt de peper ook weglaten. Vervang eventueel door groene paprika. Ik ben dol jalapeño’s. Probeer ook eens deze heerlijke dip!

spicy philly cheesesteak sandwich

Spicy Philly cheesesteack sandwich

Wat heb je nodig (1 persoon, 1 broodje)

Ingrediënten

  • Mini ciabatta broodje of kwart stokbrood
  • 1 sjalotje of kleine ui, gesnipperd
  • Halve jalapeño peper in plakjes
  • 2 eetlepels roomboter
  • 100 gram biefstuk (ik gebruik dunne rosbief a la minute lapjes) in dunne reepjes
  • Cheddar of andere kaas naar wens

Verwarm de grill van je oven voor op 200 graden. Verhit een eetlepel roomboter in een kleine koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg na 2 minuten de plakjes jalapeño peper toe en bak nog even mee. Zet apart.

Verhit in een andere pan een eetlepel roomboter. Bak de reepjes biefstuk snel rondom bruin (ca. 2 minuten). Breng op smaak met zout en peper.

Snijd het broodje doormidden en beleg de onderste helft met het uienmengsel. Leg hierop het vlees en bestrooi royaal met kaas. Schuif de spicy Philly cheesesteak sandwich ca. 2 minuten onder de hete grill om de kaas te laten smelten. Serveer direct met de andere helft van het broodje er bovenop.

Bewaar het recept voor spicy Philly cheesesteak sandwich op Pinterest:

Pinterest pin philly cheesesteak

Summary
recipe image
Recipe Name
Spicy Philly cheesesteak sandwich
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #myhappykitchen

Op zoek naar een mooi (kook)boek, keukengadget of delicatessen? Neem eens een kijkje in mijn webshop!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*