Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Door gastblogger Ellen Rebel – Op het moment dat ik deze blog schrijf zit in ik de foodtruck van Yvonne, mijn buurvrouw, zondag 25 april. Wat is het guur weer. Zij is een paar daagjes in Zeeland, hopelijk klopt het dat daar meer zonuren zijn, want hier is het bizar koud […]
Wanneer je een hele bol knoflook poft, krijgen de knoflookteentjes en heel andere smaak. Veel zachter dan die van rauwe knoflook. Gepofte knoflook maken doe je eenvoudig in de oven, in aluminiumfolie of een knoflookoven. Gepofte knoflook uit de knoflookoven Hou je net als ik van food gadgets, dan is […]
‘Vroeger’ kocht ik graag van die heerlijke grote meringues bij V&D. Tegenwoordig maak ik die natuurlijk zelf. Voor Koningsdag bedacht ik deze versie van meringue met oranjebloesemwater. Meringue Omdat wij graag spaghetti carbonara eten, heb ik altijd wel een bakje met eiwitten in de vriezer liggen. Geen voedselverspilling hier in […]
Ik wilde al een poosje iets doen met de zogenaamde koraal tuile. Flinterdunne breekbare ‘koekjes’ die er uit zien als koraal. Toen ik laatst een bolvormige siliconenvorm kreeg gingen er wat radertjes draaien in mijn hoofd….een oranje mango mousse, met daarop tuiles in de kleuren van de Nederlandse vlag…zo ontstaan […]
Minstens 1x per week bak ik koekjes. Niet omdat ik ze zelf zo graag eet, maar mijn twee lieve koekiemonsters (lees man en zoon) zijn verzot op homemade koekjes. Ter variatie maakte ik deze roomboterkoekjes met glazuur en pistache Glazuur Glazuur maak je eenvoudig zelf met poedersuiker en een beetje […]
Ik eet radijsjes eigenlijk alleen maar zo, uit het vuistje. Lekker met een beetje zout en peper, de ideale low-calorie snack. Maar je kunt er zoveel meer mee. Deze gebakken radijsjes met labneh vormen- samen met wat flatbread of Turks brood – een heerlijke lunch! Jeugdherinneringen Ik heb mooie jeugdherinneringen […]