Recente berichten

Eieren scheiden
tips&trucs, tips&trucs

Eieren scheiden

Voor veel recepten heb je alleen het eiwit of de dooier nodig. Veel mensen vinden eieren scheiden een lastig klusje. En als je alleen het eiwit nodig hebt is het ook nog eens van essentieel belang dat er geen enkel drupje eigeel tussen zit. De eiwitten kunnen dan namelijk niet […]

La Vialla
Italiaanse keuken, tips&trucs, webwinkel

La Vialla

Zo’n twee keer per jaar bestel ik – samen met collega Brigit (die overigens fantastisch kan koken!) Italiaanse producten bij de biologische boerderij La Vialla in Toscane. Een beetje raar misschien om je ‘boodschappen’ vanuit Italië te laten bezorgen. Er zijn dan ook een paar voorwaarden aan verbonden. Je moet voor […]

Tover-ijs
Nieuw in de supermarkt, Test

Tover-ijs

Afgelopen zomer geïntroduceerd in de supermarkt: Tover-ijs van Van Gilse. Waarmee je dus zonder ijsmachine in een handomdraai ijs kunt maken. Het enige wat je nodig hebt is melk, een pak toverijs en een mixer. En allerlei lekkers om het ijs op smaak te brengen. Normaal gesproken moet je zelfgemaakt […]

Macadamiapasta
Uncategorized

Macadamiapasta

Okay, macadamiapasta kost rond de tien euro per potje. Maar dan heb je het wel over het culinaire equivalent van vloeibaar goud. Bij de notenbar op de Leyweg trakteer ik mijzelf zo nu en dan op zo’n pot overheerlijke macadamiapasta. Niet te versmaden op een cracker met een beetje grof […]

Time for tea
Nieuw in de supermarkt, Test

Time for tea

It’s time for tea! Soms koop ik een product puur en alleen omdat ik de verpakking zo mooi vind. Neem bijvoorbeeld deze thee van Clipper. Fairtrade, organisch en de zakjes zonder nietje. In een verpakking die biologisch afbreekbaar en recyclebaar is. Maar de verpakking is vooral een plaatje om te zien toch? […]

Citruspers
tips&trucs, tips&trucs

Citruspers

Ik heb weliswaar een elektrische citruspers maar die haal ik alleen tevoorschijn wanneer ik een heleboel sinaasappels wil uitpersen. Maar voor het uitpersen van bijvoorbeeld een citroen of een halve limoen tijdens het koken is een enorm apparaat ook weer zo omslachtig. En dan praat ik nog niet eens over […]