Recente berichten

My happy kitchen leest: Leon
(Kook)boek

My happy kitchen leest: Leon

Van een lieve vriendin kreeg ik voor mijn verjaardag het prachtige kookboek “Leon, zoete waren & hartige zaken” cadeau. Leon is een keten van biologische fastfoodrestaurants in Engeland. Het gaat uit van het idee dat ‘food should taste good and do you good. Driekwart van de recepten bevat geen bloem, […]

Tropical mess
Nagerecht

Tropical mess

Bij tropisch weer hoort een tropisch toetje. Lekker voor na de barbecue of pastasalade. Bij Jumbo kocht ik laatst een zakje met kokos meringuettes, kleine schuimballetjes in kokossmaak. Ik kreeg meteen beelden in mijn hoofd van een tropische variant op het recept van Eton Mess. Met mijn favoriete smaken ananas […]

Culinaire vakantieherinneringen
Travel

Culinaire vakantieherinneringen

Ik ben in de gelukkige positie dat ik op mijn 46e al veel van de wereld heb mogen zien. En hoewel de Taj Mahal in India of de Grand Canyon in Amerika een onuitwisbare indruk hebben achtergelaten, zijn mijn ‘zoetste’ herinneringen vrijwel altijd verbonden aan eten. Leuk hoor, de Big […]

Caprese cupcakes
Buffet, Snack

Caprese cupcakes

Het is eigenlijk vreemd dat ik het graag zoete koekjes, taarten en toetjes maak maar het liefst hartige dingen eet. Ik bak dus taart maar eet liever quiche, ik bak zandkoekjes maar eet liever kaaskoekjes. Bijzonder. Tijd dus voor hartige cupcakes! Op internet vond ik dit recept waarmee je naar […]

Quilty pleasures
Persoonlijk

Quilty pleasures

Iedereen kent en heeft ze wel, van die heimelijke ‘pleziertjes’ waar je helemaal blij van wordt maar waar je je misschien ook een beetje voor schaamt. ’s Nachts met een lepel de pot Nutella leeg eten bijvoorbeeld of het programma Pawn Stars kijken op Veronica. Natuurlijk hoef je je nooit […]

Culinaire cadeaus (deel 3)
Cadeautip

Culinaire cadeaus (deel 3)

Vandaag deel 3 en tevens het laatste deel met tips en inspiratie voor culinaire cadeautjes. Klik voor deel 1 en deel 2. Deel 3 gaat over zogenaamde culinaire cadeaupakketjes. Aan de hand van een thema stel je een pakket samen met culinaire (en overige) artikelen. Hieronder wat tips ter inspiratie. […]

Homemade (Baileys) Irish Cream!
Drinken

Homemade (Baileys) Irish Cream!

Ik ben dol op de zogeheten koffielikeurs. Baileys, Kahlua: het gaat erin als koek likeur! Tijd dus om zelfs eens te gaan experimenteren met deze drankjes. Uit het prachtige ‘Home made Winter’ van Yvette van Boven komt dit recept voor Irish cream. Homemade Baileys dus, alleen mag het natuurlijk niet […]

Labneh balletjes
Snack

Labneh balletjes

Beetje bij beetje leer ik de keuken uit het Midden-Oosten kennen. En die kennismaking bevalt goed! Na dukkah ben ik nu helemaal ‘hooked’ aan labneh balletjes. Deze lekkernij komt het meeste voor in Libanon en Syrië waar het een vast onderdeel is van de mezze (verschillende kleine gerechtjes, meestal als […]