Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Ik ben zelf niet echt van de wintersport, maar als foodie des te meer van de bekende wintersport gerechten! Van heerlijke (stinkende okay) käse spätzle tot een dampend bord Kaiserschmarrn: dit zijn dé recepten voor de lekkerste wintersport gerechten. Wintersport gerechten Kaiserschmarrn Het is feitelijk niets meer dan een luchtige […]
Curries, we zijn er hier in huize Otter dol op. Van Indiase madras tot Thaise rode curry, ik maak het regelmatig. Alleen soms valt de ene curry wat pittiger uit dan de andere, afhankelijk van de currypasta en natuurlijk de gebruikte pepers. Is je curry iets te heet uitgevallen? Zo […]
Conchiglie, ook wel conchiglioni genoemd, zijn grote pastaschelpen die je na het koken kunt vullen en in de oven afbakken. Ik vulde de conchiglie met ricotta en spinazie op een bedje van tomatensaus. Een lekker en vegetarisch gerecht dat je ook prima kunt voorbereiden. Ovenpasta Het fijne van dit soort […]
Update januarie 2026– Tien keer zijn we er nu geweest, op ons favoriete eiland La Palma. En in al die jaren hebben we heel wat lekkere en leuke restaurants mogen ontdekken. Ik schreef al eens eerder (in 2016!) een artikel over uit eten op La Palma met vijf restaurants, maar […]
Tijdens het opruimen kwam ik onlangs mijn Philips Space Maxer tegen. Dat riep gelijk een hoop herinneringen op! Mensen van mijn generatie (generatie X, geboren tussen 1955 en 1970) weten vast waar ik het over heb. Voor de rest van jullie een leuk stukje technologie geschiedenis! Pepsi cola actie De […]
Hoe houd je ingrediënten zo lang mogelijk vers zonder kwaliteitsverlies én smaakverlies? Het antwoord is verrassend simpel en staat inmiddels op het aanrecht van best wat professionals, we hebben het over de vacumeermachine! Dit apparaat was voorheen altijd een luxe apparaat, maar tegenwoordig is het een betaalbare keukenhulp die zichzelf […]