Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Wanneer je vanaf eind januari tot begin maart op La Palma bent, dan weet je vast hoe prachtig de amandelbomen daar bloeien. De hele maand februari kleurt de (noord)westkant van het eiland wit en roze. Niet verwonderlijk dus, dat in vele Canarisch desserts en gebak amandelen zijn verwerkt. Zoals in […]
Europa is erg divers en daardoor drinken we overal andere drankjes. In Spanje drinken ze bijvoorbeeld sangria en de Fransen zijn bekend om hun (rode) wijnen. Maar welke Europese drankjes typeren regio’s of landen? Ga mee op een reis langs de spannendste drankjes op dit mooie continent. Hollands glorie: jenever […]
Ik heb altijd een voorraadje tonijn in blik in huis. Omdat ik het super lekker vind, maar ook omdat het zo handig is. Want met een aantal ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, draai je zo een lekkere maaltijd in elkaar. Van een heerlijk voorgerecht tot zelfs hondenkoekjes: […]
Pappas arrugadas (letterlijk: gerimpelde aardappelen) zijn kleine Canarische aardappelen die worden gekookt in water met veel zeezout. Door het bijna droogkoken met zout verdampt al het vocht en krijgen de aardappeltjes een gerimpelde schil met een fijne, witte zoutkorst. Heerlijk met een mojo, een traditionele Spaanse saus. Ik deel het […]
Eigenlijk ontbijt ik standaard met een spelt boterham met smeerkaas. Maar eens in de zoveel tijd – en dan vooral in het najaar – wil ik wat voedzamers en bijzonders. Ik maak dan meestal overnight oats, vooral omdat je zo lekker kunt variëren met de toppings. Zoals deze overnight oats […]
De Petit Beurre is een soort biscuitje, oorspronkelijk uit Frankrijk. Een ordinair biscuitje voor bij de thee zou je denken.. Maar wel een biscuitje met een bijzonder verhaal! De koekfabriek van LU in Nantes Het recept werd in 1886 bedacht door Louis Lefèvre-Utile, geïnspireerd door Engelse producten uit die tijd. De eerste letters […]