Kersen in je oren, kersen in je mond, kersen in je maagje, lekker en gezond. Een rijmpje uit mijn kindertijd. Als ik aan kersen denk, dan denk ik vooral aan de enorme kersenboom naast de boerderij in Oostenrijk, waar wij ieder jaar op vakantie gingen. De smaak van kersen is voor mij dan ook de smaak van vakantie. Zo uit het handje, of verwerkt in een van deze lekkere recepten met kersen.
Kersenseizoen
Recepten met kersen
Kersenbonbons maken
Maak zelf deze leuke kersenbonbons! Ook heel leuk om cadeau te doen in een mooi doosje. Ga naar het recept voor kersenbonbons maken.
Kersenmousse
Met maar vier ingrediënten maak je deze heerlijke luchtige kersenmousse. Ga naar het recept voor kersenmousse.
Kersenclafoutis
Een clafoutis is een traditioneel Frans gebak. Het bestaat uit fruit, in dit geval dus kersen, overgoten met een beslag van eieren, bloem, melk en suiker. Na het bakken in de oven krijgt het een smeuïge textuur die het midden houdt tussen een vla, custard en een dikke pannenkoek. Ga naar het recept voor kersenclafoutis.
Schwarzwalderkirsch toetje
Dit lekkere toetje, gebaseerd op de beroemde taart uit het Zwarte Woud, maak je met amarenen kersen. Ga naar het recept voor Schwarzwalderkirsch toetje.
Schwarzwalderkrisch plaatcake
Eenvoudiger te maken dan een taart, maar eigenlijk net zo lekker: deze Schwarzwalderkirsch plaatcake met amarenen wil je maken! Ga naar het recept voor Schwarzwalderkirsch plaatcake.
Kersen ontpitten
Ik heb zelf een heel handig apparaatje om kersen te ontpitten. Maar je kunt het ook doen door de kers op de hals van een lege wijnfles te zetten en de pit er met een rietje door te steken!
