Heel eerlijk gezegd vind ik het onmogelijk kiezen tussen de Italiaanse en de Aziatische keuken als het gaat om mijn lievelings eten. Voor beiden valt veel te zeggen! Eerder maakte ik al een overzicht van mijn favoriete recepten, en daar stonden zowel pastagerechten als curries tussen! Feit is wel dat de pasta recepten ideaal zijn voor doordeweekse dagen. Ze zijn meestal makkelijk te maken en snel klaar. Ik zet 10 snelle en makkelijke pasta recepten voor je op een rij!
Snelle en makkelijke pasta recepten
Spaghetti carbonara
Een echte gezinsfavoriet, die ik maak met ingrediënten die ik vrijwel ook altijd in huis heb: spaghetti carbonara. Maak ter afwisseling ook eens deze heerlijke variant met gerookte makreel!
Pasta met citroen en tonijn
Het is altijd handig om visconserven in huis te hebben. Zo maak je op een doordeweekse avond snel een lekker bordje pasta. Zoals deze pasta met citroen en tonijn.
Pasta puttanesca met tonijn
Nog een heerlijke pasta variant, deze pasta puttanesca met tonijn, en allerlei lekkers uit potjes in de koelkast, zoals olijven en kappertjes.
Orzo met oesterzwammen en citroenricotta
Orzo is pasta in de vorm van een rijstkorrel, en leent zich bij uitstek voor snelle en makkelijke pasta recepten. Zoals deze vegetarische pasta, met oesterzwammen en citroenricotta.
Pasta all’amatriciana
Een heerlijke pasta all’amatriciana, met spek, tomaten en chilipeper, die ik leerde maken toen ik in Rome woonde. Komt hier nog zeer regelmatig op tafel.
Snelle pasta met gamba’s
Ik heb altijd wel een zak met gamba’s in de vriezer liggen. Zodat ik op een doordeweekse dag snel deze lekkere en makkelijke pasta met gamba’s op tafel kan zetten!
Pastasalade bandiera Italiana
Onze favoriete pastasalade, met ingrediënten in de kleuren van de Italiaanse vlag: parmaham, mozzarella en rucola.
Pasta cavolo nero en venkelworst
Wanneer het seizoen er voor is, maak ik graag deze pasta met cavolo nero (het Italiaanse broertje van de boerenkool) en venkelworst!
Fettucine Alfredo
Met slechts drie ingrediënten maak je dit heerlijke comfort food gerecht! Serveer de fettucine Alfredo met een grote groene salade erbij en klaar ben je!
Linguine met pesto van zeekraal en coquilles
Wil je een keertje uitpakken zonder al te veel tijd erin te steken, maak dan eens deze linguine met een pesto van zeekraal en coquilles. Smullen geblazen!
