Heimwee naar de wintersport? Verlangen naar dat heerlijke eten? Naar Kaiserschmarnn, kasnocken en apfelstrudel met warme vanillesaus? Ik deel vandaag de 10 lekkerste Oostenrijkse recepten!
10 x de lekkerste Oostenrijkse recepten
Kaiserschmarnn
Wie houdt er niet van Kaiserschmarrn, van die heerlijke dikke en toch luchtige Oostenrijkse versie van de pannenkoek. Met lekker veel poedersuiker en appel- of pruimencompote!
Pinzgauer kasnocken
Mijn lievelings recept en het eerste wat ik eet als ik weer in Oostenrijk ben! De kasnocken met stinkende maar oh zo lekkere bergkaas en gebakken uien moet je een keer proberen! Comfort food to the max!
Wiener Schnitzel
In Oostenrijk zijn ze vaak enorm, de Wiener schnitzels die je geserveerd krijgt. Ik vertel je hoe je de perfecte Wiener schnitzel bakt! En lees en passant ook gelijk even over de geschiedenis van dit heerlijke stukje vlees!
Apfelstrudel met warme vanillesaus
De apfelstrudel op de foto zijn mini apfelstrudels. Met warme vanillesaus! Je vindt op mijn blog ook nog het recept van de apfelstrudel uit Zuid-Tirol.
kaspressknödelsuppe
Een heerlijke stevige bouillon met daarin kleine knödels met kaas. Een heerlijke en hartverwarmende Oostenrijkse soep, deze kaspressknödelsuppe.
Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl wordt in sommige streken ook wel Bauern Frühstück (boeren ontbijt) genoemd. Een stevig ontbijt van gebakken aardappelen, spek, ui en ei, om genoeg energie te hebben een hele dag op het land te werken!
Heisse Liebe (ijs met warme frambozen)
Eenvoudig maar oh zo lekker: heisse liebe is vanille roomijs met een warme saus van frambozen. Liefde op het eerste gezicht!
Salzburger Nockerln
Best een bewerkelijk gerecht om te maken, maar meer dan de moeite waard. Salzburg Nockerln is een warm dessert van gebakken eiwitschuim.
Berner Würstl
Frankfurter worstjes, gevuld met kaas en omwikkeld met spek. Zo eenvoudig maar oh zo lekker deze Berner Würstl!
Wiener Sachertorte
Het recept voor de beroemde Oostenrijkse chocoladetaart mag natuurlijk niet ontbreken. En ken je de geschiedenis van de Sachertorte al?
Wat is jouw favoriete Oostenrijkse recept?
