Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In deel 38 van de serie twee zoete lekkernijen: Haagse hopjes en winegums. Haagse hopje Haagse Hopjes zijn […]
Heerlijk bij de borrel, maar ook een lekker bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry of rijsttafel, deze tempura van oesterzwam. Tempura Tempura is een bereidingswijze waarbij ingrediënten worden gedoopt in beslag en dan kort gefrituurd. Door het beslag aan te maken met ijskoud water (eventueel met koolzuu) wordt het baksel extra […]
Door gastblogger Ellen Rebel – April doet wat hij wil. Nou, dat was te merken afgelopen weken. Natte sneeuw, giga hagelstenen, harde koude wind, maar als het zonnetje erdoor kwam ook wel weer heerlijk. Ook af en toe beetje nachtvorst waar de fruitbomen en zomerplantjes niet heel blij mee zijn. […]
Wanneer we Chinees eten halen (en dat is best regelmatig) bestellen we altijd wat lekkere extra’s bij de traditionele babi pangang of nasi goreng. Mini loempiaatjes, kroepoek of gebakken banaan. Ook wel pisang goreng genaamd (pisang = banaan, goreng = gebakken). Maar eigenlijk is dit recept ook heel makkelijk zelf […]
Dit is mijn to go pasta wanneer ik snel klaar wil zijn maar toch extreem lekker wil eten! Deze snelle pasta met gamba’s is klaar binnen 10 minuten en je eet je vingers erbij op. Gamba’s Gamba’s zijn eigenlijk geen garnaalsoort, maar een verzamelnaam voor verschillende tropische reuzezeewatergarnalen. De meest […]
Coquilles zijn zo lekker, je kunt me er ’s nachts voor wakker maken! Het is typisch een gerecht dat altijd een ‘groots’ effect geeft maar eigenlijk heel makkelijk (en snel!) te maken is. Voor dit gerecht probeerde ik diepvries coquilles en ik was niet teleurgesteld. Ik maakte de coquilles met […]