Meer dan 20 jaar al droomde ik van een nieuwe keuken. En iedere keer was er wel weer een waslijst van dingen die we eigenlijk ook nog wel wilden doen. En ja, je kunt je geld echt maar één keer uitgeven. Dus reisden we in die 20 jaar de halve […]
Recente berichten
Massaman Curry (Kaeng massaman)
Massaman curry is – samen met de rode cocos curry – mijn favoriete Thaise gerecht. Ik heb lang geprobeerd om mijn curry te evenaren met die van ons favoriete restaurant Rakang Thai in Den Haag. En inmiddels kan ik wel zeggen dat die van mij net zo lekker smaakt, zo mogelijk […]
Foodblogswap: chocolade havermoutrepen met dadels
Op Facebook ben ik lid van een besloten groep ‘Foodbloggers’. Op deze digitale ontmoetingsplek wisselen we tips uit, kun je vragen stellen en hebben we het vooral veel over eten, eten en nog eens eten! Iedere maand wordt er een foodblog swap georganiseerd. Je krijgt dan door welk blog aan […]
Pannacotta met frambozen en viooltjes
Eerder deze week bakte ik met eetbare bloemen heerlijke pansy shortbread cookies. Omdat deze bloemen ook geweldig zijn ter decoratie van gerechten maakte ik ook nog een romige pannacotta. Wat een feestdag voor mijn mannen! Een mooi en smakelijk nagerecht, deze panna cotta. En vrijwel iedereen vindt het lekker! […]
MHK Culi news flash januari
Ik krijg steeds vaker leuke culi nieuwtjes in mijn mailbox dus lijkt het mij een leuk idee een aantal daarvan maandelijks te gaan bundelen in een My Happy Kitchen (MHK) culi news flash! Met deze maand nieuws over ondermeer de speciale Valentijnsbox van Marley Spoon en de komst van een […]
Bloombites & Pansy shortbread cookies
Koken met bloemen, hoe leuk is dat? Bloemen smaken vaak zoet en zijn dus zowel decoratief als lekker. In de sla, op de taart of cupcake, in de soep. Niet alle bloemen zijn echter eetbaar, en de bloemen die je in de winkel koopt of in een plantsoen plukt zijn […]
My happy kitchen test: Marley Spoon foodbox
Sinds afgelopen maand heeft Nederland er een nieuwe aanbieder van de zogenaamde foodboxes bij. Het Duitse Marley Spoon richt zich op bijzondere recepten met kwaliteitsingrediënten. Iedere week creëren de chef-koks van Marley Spoon zeven inspirerende recepten waarbij je altijd kunt kiezen uit een vlees-, vis- of vegetarisch gerecht. My happy […]
Kokos-limoen lip & handscrub
Hoewel dit technisch gezien natuurlijk geen gerecht is, en je een beauty product nou ook niet 1,2,3 op een foodblog verwacht, wilde ik jullie dit heerlijke recept toch niet onthouden. En hé, je kunt het in principe eten! Maar veel lekkerder nog is deze scrub te gebruiken voor je handen […]
Koken met verse kruiden
Koken met kruiden maakt echt het verschil. En met verse kruiden is het helemaal feest. Ieder gerecht fleurt op van een vers blaadje groen. Het is niet altijd even makkelijk zelf verse kruiden te kweken. Vooral als je het van de vensterbank of een klein balkon moet hebben. Salie, […]
Flammkuchen ‘easy style’ of ‘all the way’
Eerder schreef ik al enthousiast te zijn over de flammkuchen van Dr. Oetker. Mijn favoriete Duitse ‘pizza’ snel kant-en-klaar vanuit de vriezer. Maar zelf maken is natuurlijk altijd beter, en lekkerder! En dat zelf maken kun je heel gemakkelijk – easy style – doen door gebruik te maken van kant-en-klaar pizzabodemdeeg […]
