Lekkerste recepten voor de paasbrunch

Met een puberzoon die houdt van uitslapen gaan we dit jaar maar eens voor een paasbrunch in plaats van een paasontbijt. Een brunch – een ontbijt en een lunch in één – biedt ook net even wat meer serveer mogelijkheden. Ik zet de lekkerste recepten voor de paasbrunch voor je op een rij!

Wortel van croissantdeeg met verse eiersalade

Recepten voor de paasbrunch – hartig

Wortel van croissantdeeg met verse eiersalade

Een eiersalade vindt iedereen lekker. En die maak je heel gemakkelijk zelf! En serveer je ook nog eens heel verrassend in een wortel van croissantdeeg. Tip: doe een paar druppels truffelolie of een lepeltje truffeltapenade door de eiersalade!

oeuf en cocotte

Oeuf en cocotte

Een ei hoort erbij! Helemaal deze heerlijke eitjes met crème fraiche die je eenvoudig klaarmaakt in de oven.

Frittata uit de oven

Frittata

Als de oven toch aan staat kun je ook deze frittata maken, met tuinbonen, citroen en kaas.

Avocado met ei en hollandaisesaus

Avocado met gepocheerd ei en hollandaisesaus

Een van mijn persoonlijke favorieten: een gepocheerd ei met zachte dooier op een halve avocado, overgoten met heerlijke warme hollandaise saus! Het is even een klusje maar dan heb je wel wat!

Roerei met truffel

Roerei met truffel

De manier van serveren maakt deze roerei met truffel bijzonder! Het gerecht zelf heb je zo gemaakt!

omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Omeletrol met zalm

Liefhebber van vis? Maak dan deze heerlijke omeletrol met verse kruiden, roomkaas en zalm. Liever geen vis? Vervang de zalm dan bijvoorbeeld door carpaccio.

spinaziesalade met burrata en ingelegde rode ui

Spinaziesalade met burrata

Een frisse spinaziesalade met burrata, frambozen, ingelegde rode ui en amandelen en pistachenootjes geroosterd in sumak. Need I say more?

Gehaktbrood met ei

Gehaktbrood met ei

Ik maak gehaktbrood vaak voor het avondeten, maar eigenlijk is zo’n koude plak gehakt de volgende dag op brood nog veel lekkerder!

paascakejes

Recepten voor de paasbrunch – zoet

Wortelcakejes

Een soort carrotcake in cupcakevorm. Natuurlijk met heerlijke roomkaasfrosting. Neem er gerust twee, ze zijn super lekker!

Dutch baby

Deze pannenkoek uit de oven wordt dutch baby genoemd. En zoete pannenkoek geserveerd met lemoncurd en vers fruit. Dit wil je proeven!

Tulbandcakejes met limecurd

Tulbandcakejes met limecurd

Zijn ze niet schattig, deze kleine tulbandcakejes. Geserveerd met een lekkere frisse limecurd, het zusje van de lemoncurd.

Koektaart voor Pasen

Koektaart

Deze koektaart wordt vast het pronkstukje van je paasbrunch. En hij is veel makkelijker te maken dan je misschien wel zou denken!

Bewaar de lekkerste recepten voor de paasbrunch op Pinterest:

Recepten voor de paasbrunch

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #myhappykitchen

Op zoek naar een mooi (kook)boek, keukengadget of delicatessen? Neem eens een kijkje in mijn webshop!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*