omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Een eitje met pasen hoort erbij! En die kun je natuurlijk op allerlei manieren eten. Een gepocheerd ei met hollandaisesaus is mijn favoriet. Maar deze omeletrol met kruidenroomkaas en zalm is een goede tweede!

omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Ontbijt, lunch of brunch

Wij doen meestal alleen aan een paasontbijt. Maar als je de magazines van de supermarkten moet geloven is er tegenwoordig zelfs sprake van een paasdiner! Ook de gourmetschotels vind je weer volop terug in de schappen. Pasen in het nieuwe kerst.

gebakken mosselspiesjes - prikkers Anovi

Omeletrol met carpaccio mag ook!

Deze heerlijke omeletrol kun je eigenlijk altijd wel serveren. Bij ontbijt, lunch of brunch, maar ook als hapje bij de borrel. Geen liefhebber van vis? Vervang de zalm dan bijvoorbeeld door carpaccio of kipfilet. Die leuke tapasprikkers zijn trouwens van Anovi.

omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Wat heb je nodig:

Ingrediënten

  • 3-4 eieren (beetje afhankelijk van de grootte van de eieren en je pan)
  • Scheutje melk of slagroom (net wat je in huis hebt)
  • Klein handje platte peterselie, grof gehakt
  • Bakje kruidenroomkaas
  • 100 gram gerookte zalm
  • Peper en zout
  • Boter om in te bakken

Klop de eieren los met een scheutje melk. Voeg de platte peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Smelt een klontje boter in een koekenpan en voeg de eieren toe. Bak op een middelhoog vuur tot het ei grotendeels gestold is. Draai om met behulp van een bord. Bak ook de andere zijde nog een minuutje of twee. Haal uit de pan en laat afkoelen.

Smeer de omelet in met kruidenroomkaas. Dat hoeft niet zuinig! Beleg met de plakjes zalm en rol voorzichtig op. Wikkel in plastic- of aluminiumfolie en laat in de koelkast een uurtje opstijven.

Haal uit de folie en snijd in plakjes. Steek een prikker in iedere plak.

Bewaar het recept voor omeletrol met kruidenroomkaas en zalm op Pinterest:

omeletrol met kruidenroomkaas en zalm

Summary
recipe image
Recipe Name
Omeletrol met kruidenroomkaas en zalm
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #myhappykitchen

Op zoek naar een mooi (kook)boek, keukengadget of delicatessen? Neem eens een kijkje in mijn webshop!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*