Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Een goed begin is het halve werk. En dat geldt zeker voor het ontbijt. In de winter is een warm en stevig ontbijt de perfecte bodem voor een lange koude winterdag. Dit ontbijttaartje met appel en havermout is het ideale winterontbijt! Warm ontbijt Ontbijt ik in de zomer vaak ‘gewoon’ […]
Italië is voor Nederlanders een aantrekkelijk vakantieland. Lekker weer, fantastisch eten, mooie natuur en pittoreske dorpjes. De meeste mensen komen echter niet verder dan Toscane of Umbrië. Vandaag laat ik je kennis maken met de provincie Pavia, een onontdekte culinaire parel van Italië. Lombardije De provincie Pavia ligt in de […]
Vinden jullie het ook altijd zo’n klus om een basilicumplantje in leven te houden? Oh had ik maar een tuin. Heerlijk om er af en toe een paar blaadjes verse basilicum te plukken voor op een ciabatta met tomaat en mozzarella of voor de pastasaus. Gelukkig gaat er zo een […]
Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In dit deel van de serie twee kooktechnieken: au bain marie en wecken. Geschiedenis van beroemde gerechten Au […]
Het vinden van de juiste wijn-spijs combinatie kan soms best lastig zijn. Maar heb je een goede ‘pairing’ dan merk je direct dat zowel de wijn als de ‘spijs’ naar een hoger niveau worden getild. Om ons kennis te laten maken met de wijnen van Gallo Family Vineyards en de […]
Net als vorig jaar in januari zet ik ook dit jaar voor jullie de foodtrends voor 2020 op een rij. Ik heb hiervoor heel wat sites afgespeurd, bladen gelezen en natuurlijk mijn eigen gut feeling gebruikt. Dit zijn volgens mij de foodtrends 2020! Foodtrends 2020 Duurzaam Zowel het gebruiken van […]