Al eerder at ik bij de Maaltuin, het reizende restaurant op unieke locaties. Toen in de stallen van paleis Soestdijk. Een unieke beleving! Dit keer was ik uitgenodigd voor een nog bijzonderdere (is dat een woord?) locatie, want slechts eenmalig: eten in de Bijlmerbajes! Bijlmerbajes De Bijlmerbajes, officieel genaamd Penitentiaire […]
Recente berichten
Siu mai uit ‘Dim Sum & Dumplings’ van Karin Lei
Dim Sum, gyoza, dumplings, ik ben dol op Aziatisch streetfood! Gyoza maakte ik al meerdere malen zelf, en nu wilde ik mij eens aan siu mai dumplings wagen. Siu Mai zijn waarschijnlijk de meest populaire en bekendste dim sums ter de wereld. Het perfecte recept vond ik in het boek ‘Dim Sum […]
Geschiedenis van beroemde gerechten #47: broeder en duivekater
Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In deel 47 van de serie twee Hollandse ‘broden’: broeder en duivekater. Broeder Broeder is een oer-Hollands gerecht […]
5 x koektaart recepten
Ik vind koektaarten er altijd zo indrukwekkend uitzien! Ik weet nog wel de eerste keer dat ik er eentje maakte, en ik dacht dat het heel moeilijk zou zijn. Nou, dat viel dus reuze mee. En als je het ‘kunstje’ dan eenmaal onder de knie hebt kun je er super […]
Pavarotti Kijkduin
Na vestigingen in Leidschendam, Zoetermeer, Leiden en Delft mag ook Kijkduin zich al een jaar lang verheugen op lekker eten, verse ingrediënten, gemoedelijkheid en la dolce vita. Restaurant Pavarotti Kijkduin en het kleine zusje Pavarotti Dolce zijn een bezoek zeker waard! Sharktank Bij binnenkomst vallen gelijk een aantal dingen op. Zo […]
Bruschetta uit de airfryer
Of je het nu serveert bij de borrel met een lekkere Aperol Spritz of als voorgerecht van een Italiaans dinertje, een bruschetta is altijd lekker! En deze bruschetta uit de airfryer maak je ook nog eens razendsnel klaar. Als je de topping al eerder voorbereid, staat deze snack in minder […]
Frambozen bliss balls (energy balls)
Een gezond en voedzaam tussendoortje, dat kun je deze frambozen bliss balls, ook wel energy balls genaamd, wel noemen. Glutenvrij, vegan en voedzaam door de noten en havermout. Ideaal om mee te nemen Deze vrolijke balletjes zijn ook ideaal om mee te nemen/geven naar school of werk. Maak ook eens […]
10 x zelfgemaakte dressings
Hier in huize happy kitchen wordt graag en vaak sla gegeten. Best wel ouderwets ook nog, met een gekookt eitje, kaas en walnoten. Heerlijk! Maar ik varieer bijvoorbeeld ook weleens met fruit of croutons of uitgebakken spekjes of paddenstoelen. Een sla kun je natuurlijk precies zo klaar maken als je […]
Cabernet Sauvignon: één van ’s werelds meest gevierde rode wijnen
In de wereld van rode wijnen is de Cabernet Sauvignon zonder twijfel een onbetwiste ster. Deze volle, krachtige wijn, bekend om zijn dieprode tint en complexe smaakprofiel, heeft wijnliefhebbers en experts over de hele wereld in zijn greep. Maar hoe komt deze geliefde variëteit tot stand, en hoe kan je […]
5 x activiteiten op La Palma
Afgelopen kerstvakantie bezochten we alweer voor de 8e keer ons favoriete eiland La Palma. En ook al komen we er dus vaker, toch ontdekken we iedere keer weer leuke nieuwe plekken. Ik zet een aantal leuke activiteiten op La Palma voor je op een rij! Activiteiten op La Palma Ziplinen […]