In de winter eten wij graag ovenschotels. Stevige kost, lekker warm comfort food. Zoals deze bloemkoolovenschotel. Het grootste voordeel van ovenschotels is dat je ze goed kunt voorbereiden en dat als ze eenmaal in de oven staan je nog alle tijd hebt om de tafel te dekken, een salade te maken […]
Nieuwste berichten
Vijf keer lekker uit eten op La Palma
We zijn alweer bijna een week terug van vakantie. Inmiddels alweer helemaal ‘geintegreerd’ in het gewone leven wil ik vandaag toch nog even terugblikken. Want wat hebben we een heerlijke vakantie achter de rug! Iedere dag prachtig mooi weer, iedere dag heerlijk ontbijten, lunchen en dineren in de buitenlucht. Life […]
My happy kids: supersnelle kaasbroodjes
Het is weer tijd voor een recept van My happy kids: supersnelle kaasbroodjes! Al eerder plaatste mijn moeder het recept voor hele lekkere kaneelbroodjes. Ze zijn makkelijk om te maken en super snel klaar. We eten ze graag op zondagochtend. Maar omdat wij ook erg van ‘hartig’ houden wilde ik […]
Pasta met kip en zoete puntpaprika
Ik ben dol op zoete puntpaprika. Heerlijk om bijvoorbeeld te vullen met gehakt maar ook door de pasta. De smaak is zoet en fris en geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. En gezond! Wist je dat een rode paprika 3 x meer vitamine C bevat als een sinaasappel? Best gezond […]
My happy kitchen twee jaar!
Hoera, gisteren heb ik alweer twee kaarsjes mogen uitblazen! Ze zeggen vaak ’time flies when you’re having fun’ en dat is zeker waar! Tijd om even vooruit te blikken. Er staan mij op persoonlijk gebied een paar spannende ontwikkelingen te wachten de komende tijd. Ik houd nog even voor me […]
Geschnetzeltes of Kalbfleisch nach Zürichter Art
Geschnetzeltes of kalbsfleisch nach Züricher Art is een gerecht wat ik al meer dan 20 jaar maak en ooit uit een oud ‘Blueband kookschrift’ heb gehaald. Het is een van oorsprong Zwitsers gerecht (de naam zegt het al) en wordt ook wel ‘geschnetzeltes’ genoemd. Kipfilet Het is een soort ragout van […]