Bij tropisch weer hoort een tropisch toetje. Lekker voor na de barbecue of pastasalade. Bij Jumbo kocht ik laatst een zakje met kokos meringuettes, kleine schuimballetjes in kokossmaak. Ik kreeg meteen beelden in mijn hoofd van een tropische variant op het recept van Eton Mess. Met mijn favoriete smaken ananas […]
Recente berichten
Culinaire vakantieherinneringen
Ik ben in de gelukkige positie dat ik op mijn 46e al veel van de wereld heb mogen zien. En hoewel de Taj Mahal in India of de Grand Canyon in Amerika een onuitwisbare indruk hebben achtergelaten, zijn mijn ‘zoetste’ herinneringen vrijwel altijd verbonden aan eten. Leuk hoor, de Big […]
Caprese cupcakes
Het is eigenlijk vreemd dat ik het graag zoete koekjes, taarten en toetjes maak maar het liefst hartige dingen eet. Ik bak dus taart maar eet liever quiche, ik bak zandkoekjes maar eet liever kaaskoekjes. Bijzonder. Tijd dus voor hartige cupcakes! Op internet vond ik dit recept waarmee je naar […]
Quilty pleasures
Iedereen kent en heeft ze wel, van die heimelijke ‘pleziertjes’ waar je helemaal blij van wordt maar waar je je misschien ook een beetje voor schaamt. ’s Nachts met een lepel de pot Nutella leeg eten bijvoorbeeld of het programma Pawn Stars kijken op Veronica. Natuurlijk hoef je je nooit […]
Terras tip: Madestein restaurant
Hoewel de regen nu met bakken uit de lucht komt zijn de weersverwachtingen voor de komende dagen weer goed. Een aanrader in de regio Den Haag voor een lunch of diner op een zonnige dag is Madestein restaurant & events. Dit restaurant ligt – alweer meer dan 30 jaar – […]
Culinaire cadeaus (deel 3)
Vandaag deel 3 en tevens het laatste deel met tips en inspiratie voor culinaire cadeautjes. Klik voor deel 1 en deel 2. Deel 3 gaat over zogenaamde culinaire cadeaupakketjes. Aan de hand van een thema stel je een pakket samen met culinaire (en overige) artikelen. Hieronder wat tips ter inspiratie. […]
Homemade (Baileys) Irish Cream!
Ik ben dol op de zogeheten koffielikeurs. Baileys, Kahlua: het gaat erin als koek likeur! Tijd dus om zelfs eens te gaan experimenteren met deze drankjes. Uit het prachtige ‘Home made Winter’ van Yvette van Boven komt dit recept voor Irish cream. Homemade Baileys dus, alleen mag het natuurlijk niet […]
My happy kitchen leest: culinair reiswoordenboek
Ben je ook zo’n lekkerbek en ga je graag in het buitenland uit eten, maar val je vaak terug op de gerechten die je al kent? Want wat is fricassée de lapin, of pepitoria de gallina? Of wil je weleens wat anders dan spaghetti carbonara of lasagna? Culinair schrijver Onno […]
Labneh balletjes
Beetje bij beetje leer ik de keuken uit het Midden-Oosten kennen. En die kennismaking bevalt goed! Na dukkah ben ik nu helemaal ‘hooked’ aan labneh balletjes. Deze lekkernij komt het meeste voor in Libanon en Syrië waar het een vast onderdeel is van de mezze (verschillende kleine gerechtjes, meestal als […]
Culinaire cadeaus (deel 2)
Vandaag heb ik voor jullie het tweede deel uit deze serie vol met tips en inspiratie voor culinaire cadeaus. Klik hier voor het eerste deel. Deel twee gaat over de zogenaamde ‘halffabrikaten’. Zorgvuldig samengestelde artikelen die de ontvanger zullen inspireren om zelf de keuken in te duiken! Bakblik of […]
