Recente berichten

Aziatische keuken, Hoofdgerecht

Temaki sushi

Temaki sushi – ook wel handrolls genoemd – zijn mijn favoriete sushi. Onlangs heb ik een poging gewaagd ze thuis te maken. De eerste keer mislukte, wat de vorm betreft althans. Ze smaakten namelijk fantastisch. Op internet ben ik op zoek gegaan naar tips en trucs en mijn tweede poging […]

Test

My happy kitchen test: groentefriet

Nieuw in de supermarkt: groentefriet. ‘Heerlijke frietjes gemaakt van gezonde groenten!’. Zou dit dé oplossing zijn voor kinderen die geen groenten lusten? Of om op een makkelijke manier aan de dagelijkse hoeveelheid groente te komen? Die moet volgens de recente berichten van het voedingsbureau al 300 gram per dag zijn! […]

Nagerecht

Cheesecake in a jar

Wij noemen het thuis altijd kwarktaarmousse, maar op internet kwam ik regelmatig de term “cheesecake in a jar” tegen en dat klinkt eigenlijk een stuk leuker! Een toetje waarmee je altijd scoort, vooral als je het serveert in mooie dubbelwandig glaasjes of kleine weckpotjes. En waarmee je naar hartenlust kunt […]

Nieuw

Bacon hagelslag

Bacon hagelslag? Bacon hagelslag! Ik steun dit onwijs leuke crowdfund project al, jij ook? Meedoen kan, al vanaf 1 euro, via  https://www.kickstarter.com/projects/natwerk/bacon-hagelslag. Voor zes euro krijg je, wanneer er voldoende geld wordt binnengehaald, in november het eerste pak bacon hagelslag toegestuurd. Ik zeg doen!

Test

My happy kitchen test: burrata

Nederland heeft de Italiaanse kazen al lang geleden omarmd. Dol zijn we op Parmezaanse kaas, mascarpone, pecorino, gorgonzola, ricotta en mozzarella. Sinds kort verkoopt de AH ook burrata. Wat is het? Burrata is een Italiaanse kaas die lijkt op mozzarella, alleen dan nog lekkerder. Burrata – Italiaans voor ‘geboterd’ – […]