Afgelopen vrijdag waren we uitgenodigd voor een diner ter ere van de pensionering van mijn vader bij de Dirkzwager Groep. We gingen eten in het restaurant “De hoop op d’swarte walvis” op de Zaansche Schans in Zaandam. Een geweldige avond vol heerlijke eten en ontroerende speeches. Een fantastisch afscheid voor […]
Recente berichten
Koken met Karin zonder pakjes en zakjes
Laat ik vooropstellen dat ik helemaal niet neerkijk op alle pakjes en zakjes in de supermarkt waarmee veel mensen vandaag de dag ‘koken’. Het is handig (alles zit erin), biedt inspiratie (wat moeten we nu weer eten) en geeft mensen een kijkje in de keukens van verschillende landen (Madras, Bobobi, […]
Lemoncurd
Zaterdag maakte ik lemoncurd, een typisch Engels ‘smeersel’ wat vaak wordt geserveerd bij scones. Maar ook heerlijk smaakt in de yoghurt, op een broodje, cake, als vulling voor cupcakes etc.etc. Het recept is goed voor drie kleine weckpotjes. Het is maar een week of 2 tot 3 goed, omdat er geen […]
Citroen meringue taart
Het is weekend! En weinig afspraken, dus lekker veel tijd om in de keuken door te brengen. Dus lukte het me dit weekend om weer iets van mijn food bucketlist af te strepen: citroen meringue taart! En als we dan toch met citroenen bezig zijn maak ik ook lekker lemon curd. […]
Ziek
Een dagje ziek thuis, dat gebeurt niet vaak. Te ziek om te werken, eigenlijk niet ziek genoeg om thuis te blijven. Normaal ga ik dan dus gewoon naar mijn werk. Dit keer besloot ik wel een keer thuis te blijven! Een wijs besluit heet zoiets ook wel. In de middag […]
Koekhuisje
Een ontzettend lieve reactie van mijn zusje gekregen op deze site en een bedankje op Facebook van een collega die de spaghetti carbonara voor haar man en vier kinderen met succes had geserveerd! Leuk, leuk, leuk! Raak hierdoor alleen maar meer geïnspireerd verder te gaan, en ik heb er sowieso […]
Minion cupcakes
Er kan iets van mijn food bucketlist worden afgestreept! Dit weekend heb ik samen met Bodhi de minion cupcakes gemaakt. Twee dagen daarvoor liep ik in de supermarkt tegen een cupcakemachine van Princess aan. Het apparaat was afgeprijsd voor maar 9,99. En zag er echt schattig klein en roze uit! Je maakt hierin […]
Limoncello
Aan mijn food bucketlist zou ik nog graag ‘zelf limoncello maken’ willen toevoegen. Toen ik au-pair was in Rome maakten mijn au-pair ouders regelmatig zelf limoncello van citroenen uit Capri! Het was natuurlijk makkelijk dat je in Italië gewoon 95% alcohol in de supermarkt kunt kopen. Aangezien dat in Nederland […]
Food bucketlist
Goede voornemens, het blijft altijd een lastige. Want waarom moet perse 1 januari het moment zijn om te beginnen met dat wat je iedere dag zou moeten doen? Iets minder eten. Iets meer bewegen. Ik heb een food bucketlist gemaakt. Met gerechten/recepten die ik dit jaar in ieder geval een keer […]
