Mijn zoontje wordt vandaag 9 jaar dus maak ik (onder andere) zijn favoriete taart : millionaires shortbread. Door hem ook wel Twixtaart genoemd. En hé, een knapperige koekbodem, een dikke laag karamel afgedekt met chocola…dat is toch ook een Twix?! Dit keer maak ik een lekkere en ietspietsie gezondere variant. Door […]
Nieuwste berichten
Zelf dukkah maken
In restaurant “Eten bij werelds” in Den Haag at ik ooit Dukkah. Dukkah is een Egyptische specerij-en-noten-mengsel wat in het restaurant geserveerd werd met brood en olijfolie. Je dipte het brood in de olie en vervolgens in de dukkah. Een hele aparte smaaksensatie: het frisse van korianderzaad, anijs en venkelzaad […]
Pizza bianca
Tijdens één van onze vakanties aan het meer van Caldonazzo in Italië aten we voor het eerst een zogenaamde pizza bianca (witte pizza). Dat is de verzamelnaam voor pizza’s zonder de traditionele basis van tomatensaus. Deze pizza was de streekspecialiteit, de pizza Valsugana. Deze pizza wordt belegd met Tiroler speck, […]
Niet meer verkrijgbaar..
Kennen jullie dat? Dat je net een product hebt gevonden waar je helemaal gek op bent en dat het dan van de één op de andere dag niet meer verkrijgbaar is? Eerst denk je nog dat het tijdelijk is. Dan ga je alle supermarkten aflopen om de laatste voorraad te […]
Gastblog Beyoutiful
Twee weken geleden had ik een gastblog op Beyoutiful, het blog van Kimberley. Vandaag heb ik de eer een gastblog van haar te plaatsen! Gastblog Beyoutiful Mijn naam is Kimberley en ik ben 23 jaar jong. Ik studeer Communicatie en Multimedia Design aan De Haagse Hogeschool. In Februari ben ik […]
Matses!
Matses (of matzes) horen voor mij onlosmakelijk bij Pasen. Volgens mij aten we ze vroeger ook alleen maar rond die periode. Dik besmeerd met roomboter en bestrooid met een dikke laag suiker. Mmmm! Maar wat zijn matzes eigenlijk en horen ze ook echt bij het Paasfeest? Matses en Pesach Matses […]