Deze maaltijdsalade is ideaal om mee te nemen als lunch op werk of school. Het recept is voor twee personen maar je kunt de hoeveelheden gemakkelijk halveren als je het alleen voor jezelf wilt maken. Of je bewaart gewoon een portie voor een andere dag! Wat heb je nodig (twee […]
Recente berichten
Marcipano, smeerbare marsepein
Hij is voor groot en klein, groot en klein, groot en klein. Hij is voor groot en klein, voorzien van taai en marsepein. Liefhebbers van marsepein komen deze dagen goed aan hun trekken. Je struikelt nu over de aardappeltjes, varkentjes en wortels. Maar wist je dat marsepein nu ook verkrijgbaar […]
Wie zoet is krijgt…..
Hij komt, hij komt, die lieve goede Sint. Voor mij toch wel de leukste en gezelligste dagen van het jaar. De aankomst van de boot, het Sinterklaasjournaal, schoen zetten, pakjes avond. Daarom op My happy kitchen de komende weken extra aandacht voor dit puur Hollandse feest. Wie zoet is krijgt…..een […]
Culi souvenirs van de leukste collega’s
Wanneer je als foodie bekend staat wil het nog wel eens gebeuren dat mensen van vakantie culinaire verrassingen voor je meebrengen. Door een aantal lieve collega’s werd ik de afgelopen maanden weer behoorlijk verwend. Had ik al eens verteld dat ik een fantastisch leuke baan heb met nog leukere collega’s? […]
Wentelteefjes
Op woensdagmiddag vaste prik: wentelteefjes. Omdat mijn zoontje de rest van de week op school eet is de woensdaglunch voor ons een gezellig en speciaal moment. Hij mag dan altijd kiezen wat hij wil eten en dat is eigenlijk altijd hetzelfde: wentelteefjes dus. Echt feel-good voedsel, mijn moeder maakte het […]
Twee ons groente en een ode aan de boon!
Hoewel we in Nederland meer groenten zijn gaan eten dan een aantal jaren geleden, komen de meeste mensen lang niet aan de aanbevolen hoeveelheid van 200 gram groenten per dag. Gemiddeld eten we 120 gram groenten, het grootste deel (92%) van de bevolking haalt de richtlijn niet. Maki sushi met […]
Everything bacon!
Als je vaker op dit blog komt kan je niet ontgaan zijn dat ik en eigenlijk mijn hele gezin grote liefhebbers zijn van spek! Het is onze favoriete toevoeging op bijna alles, van de BLT-sandwich tot roerei, van pastasaus tot salade. Ik heb zelfs een keer bacon hagelslag gekocht! Nou […]
Voortreffelijke kaaskoekjes!
Bijna weekend! Eén van de aller, aller, allerlekkerste snacks voor bij een glaasje wijn of port zijn deze kaaskoekjes. Met goede ingrediënten en wat tijd geniet je dit weekend van kaaskoekjes die in één woord voortreffelijk zijn! Wat heb je nodig: 100 gram bloem 100 gram roomboter 100 gram geraspte […]
Foodboxes
In de beautywereld al veel gezien: beautyboxes. Iedere maand krijg je per post een mooie doos thuis gestuurd, gevuld met beautyproducten. Om uit te proberen, mee te variëren of weg te geven. Ook culi-minnend Nederland kan tegenwoordig een aantal boxen thuis bestellen. Ik zet ze hieronder voor je op een […]
My happy kitchen test: Home made Hollandse stroopkoeken
In de supermarkt liep ik tegen dit leuke pak van Home Made ambacht aan. Okay, dat is gelogen. Ik liep zoals gewoonlijk het hele schap met bakspullen uit te pluizen en kwam dit pak tegen. Alleen al voor de verpakking zou ik ‘m meenemen! Op een regenachtige woensdagmiddag deed ik […]
